Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

Сир дуже корисний для здоров'я, особливо для швидко зростаючих дітей. Але не завжди вони згодні є його просто так. А ось сирне печиво подобатися і дорослим, і дітям, випічка виходить ароматною і смачною.

Ми з Вами вже розбирали декілька рецептів на основі сиру - сирну запіканку і торт з печива без випічки з сиром. Сьогодні пропоную побалувати домашніх і спекти печиво, вибирайте будь-який рецепт, вони все виходять смачні.

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

Сирне печиво «Трикутники»

Цей рецепт всім добре знайомий ще з дитинства, саме це печиво пекли наші мами.

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

Нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 1 пачка свіжого сиру (200 грам)
  • 1 пачка масла вершкового (можна використовувати маргарин)
  • 400 грам просіяного борошна
  • 1/2 чайної ложки харчової соди
  • Оцтова есенція (для гасіння)
  • 100 грам цукрового піску

Таке печиво можна приготувати і з замороженого сиру.

Готуємо тісто:

Спочатку підготуємо сир. Краще відразу купить м'який і без грудочок. Якщо в ньому відчуваються крупинки - протріть через сито.

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

Змішаємо його з розм'якшеним маслом.

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

Потім додаємо харчову соду, яку гасимо оцтом. Потихеньку додаємо борошно. Замішуємо тісто.

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

Тепер приступаємо до ліплення:

Для зручності робимо довгий джгутик і ріжемо пропорційно (як на пельмені).
З кожного шматочка розгортаємо пласт товщиною приблизно 0,5-0,7 см. Або вирізаємо формочки склянкою.

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

На пласт посипаємо цукор.
Складаємо навпіл і вже половинку посипаємо цукром (або занурюємо в цукор).

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

Знову складаємо Половіков коржі і отримуємо трикутне печеньку, мачає в цукровий пісок з одного боку.

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

Кладемо на деко.
У гарячу духовку до 190 градусів ставимо деко і випікаємо хвилин 20. Як печеньки стануть золотистими - готові, можна виймати. Перекладаємо остигати на паперовий рушник.

Сирне печиво «Гусячі лапки»

Цей рецепт схожий на попередній, хоча саме печиво робиться по іншому.

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

Ось що нам знадобиться:

  • 2 пачки свіжого сиру звичайної жирності
  • 1 пачка маргарину, а ще краще - масла
  • 500 грам борошна пшеничного
  • 0,5 ложки чайної харчової соди
  • Сіль, ваніль - за смаком

Покрокова інструкція для приготування тіста

  1. Масло дістанемо з холодильника і хвилин через 10, коли воно буде не таким твердим рубаємо його з просіяного пшеничного борошном.
  2. Сир краще взяти однорідний і м'який, якщо він крупинками - протріть його через сито або пропустіть через м'ясорубку. Додаємо його до борошняної крихті.
  3. Кладемо сіль, цукор, що гаситься оцтовою есенцією або лимонним соком харчову соду.
  4. Все ретельно перемішуємо
  5. Сформувати кулю, покласти його в целофановий мішечок і дати відпочити хвилин 25 в холодильнику.
    тісто ділимо на кілька частин.

Якщо ви дотримуєтеся дієти або не подобаються жирне печиво - покладіть всього половину масла.

Починаємо ліпити печиво:

Спочатку все робимо як в печиво трикутники:

  1. З однієї частини робимо ковбаску, інші частини прибираємо знову в мішечок.
  2. Ковбаску знову ріжемо на пропорційні частини
  3. З частини треба розкачати корж.
  4. Сипем цукор на всю поверхню коржа і звертаємо навпіл всередину цукром.
  5. Отриману половинку знову посипаємо цукровим піском і знову складаємо.

Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

  • По краю печеньки потрібно зробити надрізи або глибокий відбиток виделкою.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

    На вигляд вона ставати схожа на гусячу лапку.
  • Те ж саме робимо з усім тестом.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

  • Печиво укладається на деко і відправляється в розігріту духовку. Приблизно 180 градусів.
  • Час приготування від 10 до 20 хвилин. Залежить від того, які «Гусячі лапки» вам подобаються. Хто любить бліді, а хтось рум'яні.
    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я
  • Простий рецепт печива з сиру

    На відміну від попередніх в цьому рецепті набагато менше масла, виходить воно не таким жирним, м'яким і смачним. Іноді це печиво ще називають дитячим сирним печивом.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

    Інгредієнти, які нам потрібні:

    • 1 Пачка сиру (200 гр)
    • 2 свіжих яйця
    • 1 стакан цукрового піску
    • 2 з половиною склянки просіяного борошна
    • 80 грам маргарину
    • 1 чайна ложка розпушувача

    Приготування сирного тесту:

    1. Просіяне борошно слід змішати з розпушувачем.
    2. Пачку сиру перекрутити через м'ясорубку або ж протерти за допомогою сита.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

  • З цукровим піском перетерти маргарин.
  • Туди додаємо курячі яйця, перетертий сир і борошно і змішуємо все разом.
  • Замішуємо тісто.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

    Ліпимо печиво:

    З тіста слід розкачати велику корж і вирізати різні фігурки спеціальними пристосуваннями.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

    Викладаємо сирні фігурки на змащене маслом деко.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

    Випікаємо 20 хвилин.
    У духовці температура повинна бути близько 190 градусів.

    Рецепт сирних рогаликів

    Печиво готується швидко, втім так само швидко з'їдається. Якщо не любите жирне печиво, можна зменшити кількість маргарину до 100 гр

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

    • Борошна пшеничного 2 склянки
    • Маргарину 1 пачка
    • Свіжого сиру 400 грам
    • Цукровий пісок для обсипання
    • Дрібка солі
    • 0,5 чайної ложки розпушувача для тіста
    • Трохи ванільного цукру
    • 2 яйця курячі

    Покрокове приготування:

    1. Маргарин трьом на крупній тертці.
    2. Для того, щоб вийшла крихта потрібно змішати і ретельно перетерти пшеничне борошно і маргарин разом.
    3. В отриману крихту додаємо сир, 2 курячих яйця, сіль, розпушувач для тіста, сіль і цукор. Все добре перемішуємо.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

  • З отриманого тесту формуємо великий клубок, загортаємо в целофанову плівку і поміщаємо в холодильник на 20-30 хвилин.
  • Після того як воно полежить в холодильнику його треба розкачати в тонкий пласт і гарненько посипати цукровим піском. В цукор, яким посипають пласт можна додати корицю, горіхи, цукатікі, мармеладки.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

  • Розрізаємо на трикутники від центру коржі.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

  • Скачує кожен трикутник в рогалик.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

  • Отримані рогалики потрібно укласти на деко, який змастили маслом.

    Дуже смачне печиво з сиру - 5 сирних печеньев від а до я

    Якщо рогалики змазати жовтком, то вони при випічці будуть золотистого кольору.

    1. Деко ставимо в розігріту до 200 градусів духовку.
      Випікати рогалики приблизно 20 хвилин.

    Дуже смачне печиво з сиру з шоколадом

    І ще один цікавий рецепт сирного печива з начинкою з шоколаду.

    Випічку печива зі свіжого сиру дуже легко приготувати і виходить воно завжди самим м'яким, смачним і ніжним. Такі рецепти, які готують в домашніх умовах користуються популярністю. Вони поєднують в собі користь і приголомшливий смак.

    Пробуйте будь-який з цих рецептів і Ви порадуєте себе і близьких!

    Схожі статті