Табанити - яке ласе слово. Крім того, що це дуже смачно, в тому момент мені розповісти не змогли, довелося пошукати самої. З'ясувала, що це блюдо удмуртської кухні, по суті дріжджові млинці з колесо до воза.
Хочу поділитися обраним рецептом, тому що це нескладно і дуже смачно. Досить "мамное" блюдо, тому що з ранку зробила тісто, пішла гуляти з дитиною, повернулися, поклала дитину спати, напекла табанити.
Продуктів беріть на око, виходячи з потрібної кількості табанити.
Я робила так.
Стакан молока розбавила склянкою води, нагріла, до кипіння не доводила;
розчинила в ньому сіль, дріжджі, все перемішала.
Всипала просіяне борошно, замісила рідке тісто і поставила для підйому, кілька разів обминала.
Додала в тісто дрібно нарізану зелену цибулю.
Випікала табанити товщиною 3-4 мм по обидва боки.
Є табанити покладається розрізаними на чотири частини, вмочуючи в зирет. Зирет це такий соус. Особисто я його не робила, тому що поки підходило тісто, гуляла з дитиною на вулиці, а коли спекла табанити, їх дуже швидко з'їли. а навіщо мені зирет без табанити
Але рецепт зирета є: збити одне яйце з чвертю склянки борошна і склянкою молока. Довести до кипіння, посолити і додати столову ложку вершкового масла.
подавати в холодному вигляді (до гарячих, з пилу з жару табанити. ням-ням)
Смачного!
Коди для вставки:
Скопіюйте код і вставте в поле створення запису на LiveInternet, попередньо включивши там режим "Джерело"
BB-код для форумів:
