Малосольні огірки, які моментально зникають зі столу. Ароматні, апетитні - з часничком і з кропом! На приготування йде дуже мало часу, та й засаливаются вони досить швидко.
Баклажанна закуска "Хвилинка"
Цю оригінальну закуску дуже добре готувати на пікніку, поки смажиться основне блюдо. Готувати швидко і легко.
Складові:
Огірки свіжі -1 кг.
Цукор - 50 гр.
Сіль - 1 / 2ст.л.
Рослинна олія - 50 мл.
Оцет 6-9% - 50 мл.
Перець - 1/3 ч.л.
Кріп - 1 пучок.
Часник - 5 зуб.
Огірки нарізати четвертинками. Додати сіль, цукор, оцет, рослинне масло, часник, перець, кріп.
Все перемішати і залишити маринуватися на 3-4 години.
Цю закуску дуже добре готувати на пікніку, поки смажиться основне блюдо. Готувати швидко і легко.
Складові:
Баклажан - 1 шт
Помідор (міцний) - 1 шт
Фета - 50 г
Гранат (зерна) - 1. 2 ст. л.
Кріп - 1 Пуч.
Оливкова олія - 3 ст. л.
Соєвий соус ( "ВОК" ТМ Кіккоман) - 3 ст. л.
Часник - 1 зуб.
Сіль за смаком
Перець чорний - за смаком
Сир м'який (плавлений, сирний, вершковий) - за смаком
Приготувати необхідні інгредієнти.
Баклажан помити і нарізати кружечками.
У миску додати оливкове масло, пропущений через прес часник, соєвий соус. Добре перемішати. Посолити і поперчити за смаком.
Баклажани скибочки змастити з двох сторін соусом і залишити на 10-15 хвилин маринуватися.
На розігрітій грилі або решітці барбекю обсмажити баклажани з двох сторін до готовності.
Помідор помити, насіння видалити і нарізати дрібними кубиками. Помістити на сито для видалення зайвої вологи.
Фету нарізати дрібними кубиками.
У мисці змішати помідори, сир, зерна граната і дрібно нарізаний кріп. Посолити і поперчити за смаком. Я не солила, мені вистачило солоності сиру.
Обсмажені баклажани змастити плавленим (сирним, вершковим) сиром.
Зверху викласти помідори з фетою. При бажанні полити маринадом.
Наливаємо келих хорошого червоного вина і насолоджуємося! Смачного!
Втілення від інших кулінарів:
mtata:
Світланка дуже дякую за смачну закуску, готується дуже швидко, вийшло, гостро, пікантно, ніжно, ароматно.Добавіла базилік, він добре дружить з фетою і помідоркамі.Сир вершковий Філадельфія.Прості у мене без граната, що то він у нас не в пошані , стиглих немає.
