Щоб вилікувати атрофічний гастрит, треба правильно харчуватися. Це не загальні рекомендації, які можна іноді порушувати. Дієта - важлива частина терапії. Без неї стан пацієнта буде швидко погіршуватися.
загальні рекомендації
Раціон складають залежно від підвиду захворювання. Тому перед вибором меню порадьтеся з лікарем. Спеціаліст видасть відповідні рекомендації. Якщо не лікувати такий гастрит. шлунок перестане працювати. Адже його стінки поступово «відмирають», стають тоншими. На атрофованих тканинах з'являються ерозії і виразки. Через це виникають проблеми з травленням і виробленням шлункового соку. Їжа не йтиме про запас. Розпочнеться інтоксикація і анемія.
Дієтотерапія потрібна не тільки для того, щоб усунути запалення. При правильному харчуванні організм буде отримувати корисні речовини, а травна система - відновлюватися. Їсти треба маленькими порціями, але часто. Так, щоб не відчувати почуття голоду. Харчуйтеся хоча б раз в 3 години. Але не переїдайте і не перекушуйте «на бігу». Всі продукти подрібнюють або перемелюється, щоб не перевантажувати шлунок. Їжте поволі, ні на що не відволікаючись. Чи не розігрівайте і не охолоджуйте страви. Їжа повинна бути теплою. Це відноситься і до напоїв - ніякого гарячого чаю або крижаної води.
В день потрібно вживати близько 2500 - 3000 калорій. Дієта при атрофічному гастриті шлунку повинна включати:
- до 400 грам вуглеводів;
- близько 100 грам рослинних жирів;
- білкову їжу - 100 грам, 50 з них - білки рослинного походження;
- до 15 грам морської солі.
Не пийте багато рідини - максимум 1,5 літра на добу. Мається на увазі не тільки вода, але і супи, бульйони, відвари. Це не означає, що треба мучитися від спраги. Просто слідкуйте за тим, скільки п'єте.
Всі страви варіть, тушкуйте або готуйте на пару. Деякі можна запікати, але їжте їх без «рум'яної» скоринки.
Атрофія при такому гастриті призводить до відмирання тканин шлунка. Це може закінчитися дуже погано. Лікар-гастроентеролог скаже, яку дієту вибрати і скільки на ній сидіти. Це залежить від діагнозу і супутніх чинників. Лікування - довгий процес. Швидше за все, терапія триватиме щонайменше півроку. Навіть якщо симптоми вас більше не турбують, це не означає, що хвороба відступила. Та й після одужання треба їсти здорову їжу.
Харчування при атрофічному гастриті шлунку - це в основному заборони і обмеження. Але якщо будете робити виняток, не вилікуєтеся. Вам доведеться поміняти свій спосіб життя і відмовитися від багатьох страв.
- жирне, смажене, гостре, копчене, солоне, малосольне, мариноване, консервоване, квашене;
- яйця круто, яєчню;
- квасоля, горох, боби;
- овочі і фрукти в сирому вигляді;
- цибуля, часник, редиска;
- свіжі хлібобулочні вироби та випічка;
- деякі крупи: ячну, пшеничну;
- трудноперевариваемие продукти: горіхи, насіння;
- майже все солодке, зокрема, шоколад і морозиво;
- спеції, соуси, приправи, заправки, оцет;
- фастфуд та іншу шкідливу їжу.
- алкоголь;
- газованої (в тому числі і мінеральну воду з газом);
- каву, міцний чай;
- жирне молоко і вироби з нього;
- нерозбавлені соки з кислих ягід або фруктів.
можна їсти
Меню при атрофічному гастриті складається з продуктів, які легко перетравлюються і не навантажують шлунок. При цьому ви отримуєте вітаміни і мікроелементи в достатній кількості. Можна їсти:
- Легкі супи або нежирні бульйони.
- Пісні сорти м'яса, риби, птиці.
- Морква, картопля, кабачки. Чи не в сирому вигляді: тушковані або варені.
- Яйця всмятку, омлети, приготовані на пару.
- Манка, гречка, рис, вівсянка. Готуйте з них в'язкі каші або супи.
- Некислі або печені фрукти без шкірки.
- Некислі ягоди.
- Нежирні сир. сир, сметана.
- Добре проварені макарони.
- Підсушений хліб, сухарики, галетное печиво - в невеликій кількості. Все з борошна твердого помолу.
- Мед, натуральний «домашній» мармелад, пудинги, суфле.
Щоб суп з м'яса вийшов розведеним, «перший бульйон» виливайте і варіть на другому.
- воду;
- зелений чай;
- киселі і компоти;
- мінеральну воду без газу. але не вживайте її занадто часто;
- нежирні молоко, кефір, ряжанку;
- відвари і настройки з трав.
Ці продукти - основа дієтичного харчування і важлива частина лікування. Вони допоможуть зняти запалення і відновити пошкоджені тканини. Якщо ви будете їсти тільки те, що дозволив лікар, сильний біль в животі вас навряд чи потурбує. Згодом раціон розширять, додадуть в нього нові страви.
Знижена, підвищена і нормальна кислотність
Дієта при атрофічному гастриті зі зниженою кислотністю обов'язково включає пісну рибу і нежирне м'ясо. Потрібна їжа, яка змушує травну систему працювати і виділяти шлунковий сік. Це фруктові та овочеві соки (обов'язково свіжовичавлені). Також плоди можна подрібнювати на тертці або робити з них пудинги.
Треба запобігти подальшій атрофію шлунка і залоз. Для цього їжте те, що буде стимулювати їх до роботи. І заодно нормалізує рівень кислотності.
Не їжте кожен день одне і те ж. Урізноманітніть раціон - змішуйте дозволені продукти. Вибирайте їжу, в якій багато корисних речовин, щоб за один прийом їжі забезпечити організм необхідними вітамінами.
Забороняється вживати випічку в будь-якому вигляді і незбиране жирне молоко, так як через них може початися «бродіння» в шлунку.
При гастриті з підвищеною кислотністю під забороною смажені і гострі страви, «кислі» фрукти та ягоди. Рекомендовані каші, варені овочі і пюре. Краще подрібнюйте їх в блендері. Пийте знежирене свіже молоко. Мета та ж - змусити шлунок працювати і допомогти йому відновитися. Їжа повинна швидко перетравлюватися, тому не налягайте на великі порції і «важкі» продукти. Чи не грійте і не охолоджуйте їжу, їжте тільки теплу.
Якщо у вас нормальна кислотність, дієта залежить від стадії захворювання. При загостреннях вона посилюється: дозволено вживати тільки «слизові» бульйони з крупи і рідкі каші. Потім в раціон можна буде додати і інші продукти. Пийте зелений чай і свіжовичавлені домашні соки.
Підвиди атрофічного гастриту
При пошкодженні антрального відділу шлунка часто виникають напади «ранкової нудоти». Іноді вони супроводжуються сильним болем. В цьому випадку їжте тільки рідку або протерту їжу. На такий «обмеженою» дієті треба сидіти кілька днів. Потім можна переходити на стандартний раціон для атрофічного гастриту. Конкретний термін скаже лікар. Не вживайте сирі овочі і фрукти. У них багато клітковини, яка впливає на секрецію шлунка. Їжте їх тільки після термічної обробки, подрібнюйте або розтирайте в пюре.
При атрофічному гиперпластическом гастриті теж можна забути про сирих овочах і фруктах. Не вживайте алкоголь, не паліть. Взагалі позбудьтеся від шкідливих звичок. При такої хвороби в шлунку з'являються новоутворення. Тому з раціону прибирають будь-яку їжу, яка подразнює слизову. Заборонено все гостре, кисле, борошняне. Їжте тільки натуральні продукти без синтетичних або хімічних добавок.
У шлунку може протікати одночасно кілька запальних процесів. Наприклад, якщо це атрофічний і змішаний поверхневий гастрит. Дієта в такому випадку підбирається індивідуально. Але для неї актуальні ті ж заборони і рекомендації. Рекомендується пити натщесерце теплу (близько 25 - 30 градусів) мінеральну воду без газу. Але не залпом - маленькими ковтками. Будуть корисні відвари з трав, трав'яні чаї, соки з ягід, фруктів і овочів. Ще настойки з шипшини корисні при такому захворюванні. Якщо сильно заболить шлунок, приготуйте сік з картоплі.
Дієта при змішаному гастриті мало чим відрізняється від раціону для атрофічного запалення. Але не варто вибирати страви самостійно - тут потрібна думка лікаря.
варіант дієти
Зразкове меню на тиждень.
- Каша манна, паровий омлет з білка або яйце некруто, відвар з шипшини.
- Яблучне суфле або здобні домашня випічка без цукру, кефір.
- Рисовий або вермішелевий суп, варене пісне м'ясо, овочеве рагу, кисіль.
- Галетное печиво або макаронна запіканка, трав'яний чай.
- Сир, йогурт без добавок, кисле молоко.
- Кефір.
- Вівсянка або сиркова маса, неміцний чай.
- Пісне печиво або маленький шматок домашнього сиру, компот.
- Суп з тюфтельками або бульйон з яйцем, картопляне пюре з пісним м'ясом, кисіль або морквяний сік.
- Печене яблуко з сиром або медом, компот.
- Сирники або салат з варених овочів, чай.
- Кисле молоко.
- Запіканка з рису або мюслі, зелений чай.
- Ягоди з медом.
- Борщ або курячий суп, пісне м'ясо або риба, компот.
- Фруктове пюре, чай.
- Варена риба, тушкований картопля, кисіль.
- Питний йогурт без добавок.
- Вермішель або манна каша, чай.
- Фруктовий пудинг.
- Суп з рисом або фрикадельками, гречані котлети, варені овочі, компот.
- Домашній мармелад або нежирний сир, зелений чай.
- Рибна запіканка без скоринки або печена картопля, чай.
- Кефір.
- Ледачі вареники або вівсянка, варений овоч, трав'яний чай.
- Ягідний мус, компот.
- Суп-пюре, парова котлета або пісна риба, овочі, компот.
- Фруктово-овочевий салат.
- Натуральна молочна сосиска, гарнір з овочів або рису, чай.
- Кисле молоко.
- Паровий омлет або яйце некруто, ягідний компот.
- Фруктове пюре.
- Овочевий суп, тушковане м'ясо або картопляні котлети, кисіль.
- Зефір, кисле молоко.
- Сирники або відварний язик, компот.
- Кефір.
- Сирна запіканка або овочеві котлети, кисіль.
- Фруктовий мус, сухарик.
- Овочевий суп або рибний бульйон, пісна куряча грудка, овочеве пюре, трав'яний чай.
- Сухарик, кисіль.
- М'ясні тефтелі або пісна риба, рис, компот.
- Йогурт.
При атрофічному гастриті дотримуйтесь дієти, яку вам порадив лікар. Не робіть винятків, інакше лікування не буде ефективним.