При лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, крім медикаментозного лікування, в обов'язковому порядку призначається спеціальна дієта. Адже якщо повністю не прибрати чинники, що сприяють розвитку хвороби, тоді від одного тільки прийому препаратів не буде ніяких результатів. Люди, хворі на гастрит, повинні прислухатися до думки фахівців, переглянувши і відкоригувавши свій раціон. За допомогою дієтотерапії можливо навіть позбутися від хвороби на початкових її етапах без застосування лікарських препаратів.
Що таке рефлюкс гастрит і рефлюкс езофагіт
Гастрит має безліч варіацій, проявляється він у вигляді запального процесу на стінках шлунка і перше, що потрібно зробити для лікування від недуги будь-якої форми - це позбутися від подразників слизової оболонки. Дієтичне харчування і відмова від шкідливих звичок дають можливість ефективно впливати на прояви хвороби за допомогою медикаментів.
Гастрит з приставкою рефлюкс має на увазі неправильну роботу сфінктерів (клапанів, які у здорової людини працюють в правильному напрямку, сприяючи руху їжі). При захворюванні частково переварена їжа з домішкою жовчі і кислоти повертається з кишечника назад в шлунок, провокуючи запалення. Рефлюкс гастрит може бути дуоденальним або жовчним (біліарним) в залежності від того, звідки відбувається закид їжі. Крім того, виділяють безліч різновидів за характером перебігу хвороби і ступеня ураження.
Протікати гастрит може з низкою супутніх захворювань травної системи, серед яких і рефлюкс-езофагіт. також характеризується збоєм роботи сфінктера. При цьому вміст шлунка частково повертається в стравохід.
Виліковуються обидва захворювання за допомогою курсу лікарських препаратів спільно з дієтою, без якої не обійтися в питанні одужання. Після діагностики фахівець рекомендує на тлі попутного прийому медикаментів дієтичний раціон і допомагає скласти відповідне меню при рефлюкс гастрит. Відповідно, до дієти додається стоп-лист продуктів, що дратують слизову, і потрібно бездоганне дотримання режиму харчування.
Дієта при рефлюкс езофагіті і гастриті
Найчастіше гастроентерологом призначається дієта Стіл № 1. яка призначається при всьому різноманітті поразок органу. Дотримуватися дієтичного харчування рекомендується від трьох до п'яти місяців, а й після закінчення терапії бажано залишити в раціоні продукти з дозволеного при лікуванні списку.
Дієта при рефлюкс езофагіті і гастриті включає щадну їжу, яка добре засвоюється. Рекомендуються до вживання відварені, приготовані на пару, протерті продукти. Згідно столу № 1 страви не повинні повторюватися більше ніж двічі в тиждень. Дієта передбачає шестиразове харчування, де друга вечеря складається з молочних продуктів. При складанні індивідуального меню враховується вік пацієнта і кількісна потреба в білках, вуглеводах і жирах.
Різновидом дієти є Стіл № 1А, який набагато суворіше першого, призначається при загостреннях захворювань. При цьому повністю виключається з меню сіль, солесодержащие і з високою концентрацією вуглеводів продукти. Дозволяється рідка їжа або пюре.
Зразкове меню на день при наявності даних захворювань
- сніданок: вівсяна каша з фруктами, тепле молоко, омлет на пару;
- другий сніданок: гречана каша, кефір, сир, салат з варених овочів, ряжанка;
- обід: суп-пюре, варені яйця, дієтичне м'ясо, слабкий несолодкий чай;
- полудень: натуральний овочевий сік, фруктовий компот;
- вечеря: овочі, приготовані на пару, дієтичне м'ясо;
- друга вечеря: знежирені теплі вершки або йогурт.
Що не можна вживати в їжу при рефлюкс-езофагіті і гастриті
Продукти, протипоказані хворому:
Які продукти рекомендовані до вживання
Дієта при рефлюкс гастрит включає легку, щадну для стінок шлунка їжу, яка багата на необхідні організму вітаміни і мікроелементи. Рекомендуються такі продукти харчування:
- нежирні молочні продукти, крім сирів;
- всі види дієтичного м'яса (кролик, телятина, курка);
- нежирна риба;
- яйця, зварені некруто, омлети на пару;
- вчорашній пшеничний хліб, краще підсушений;
- сухарі, розмочені в молоці, хлібці;
- компоти з сухофруктів, киселі;
- шипшина (при зниженій кислотності), ромашка;
- відвар насіння льону;
- слабкий несолодкий чай;
- каші на воді;
- запечені яблука або пюре;
- відварні морква і буряк;
- овочеві страви, краще приготовані на пару.
У період загострення фахівці рекомендують рисові відвари, вівсяні каші. Але раціон поступово поповнюється в міру зникнення симптомів і полегшення стану хворого. Які продукти лікар заборонить або дозволить, буде залежати від форми і ступеня тяжкості захворювання. Складання меню дієти на кожен з періодів процесу лікування відбувається в індивідуальному порядку, де враховується також особиста непереносимість певних продуктів.
Особливості лікувального харчування
Дуже важливо при наявності захворювань шлунково-кишкового тракту правильно харчуватися, дотримуючись при цьому режим. Особливості дієтичного харчування повинні стати звичкою і по закінченню лікування, щоб хвороба не повернулася знову.
- Режим сприятливо позначається на оздоровленні органів травлення, тому легковажити ним не варто. Харчування при рефлюкс гастрит передбачається дробове, по 5 - 6 разів на добу маленькими порціями.
- З раціону слід виключити всі продукти, що травмують слизову оболонку шлунка, замість цього включити в меню легкоусвояемую їжу.
- Не можна вживати дуже гарячу або холодну їжу. Їжа повинна бути помірно теплою.
- За мінімуму використовувати при приготуванні страв сіль.
- Хвилин за десять перед їжею бажано вжити склянку чистої води.
- Повечеряти необхідно за пару годин до сну, також приймати горизонтальне положення відразу після будь-якого прийому їжі не можна.
Своєчасно вжиті заходи щодо комплексного підходу до лікування, правильно складене дієтичне меню і дотримання режиму харчування дозволяють вирішити проблему набагато швидше, а завдяки подальшому переваги здорової їжі ви попередите повернення захворювання. Важливо не забувати, що після закінчення лікування вживання усього підряд, що забороняла дієта, зведе всі вжиті зусилля до нульової позначки і наблизить нове загострення.