Екстракт помідорів - покроковий рецепт з фото


Звичайно, можна скористатися і готової томатною пастою, але тоді шукайте таку, де в інгредієнтах вказані тільки помідори і нічого більше)).
При тривалому зберіганні екстракту, кожен раз, взявши окрему порцію, налийте зверху трохи рослинного масла, краще - оливкової. Невелика кількість екстракту відразу ж поліпшить смак багатьох страв, особливо, італійської кухні. Такий екстракт (концентрат) помідорів Ви можете без праці приготувати вдома.

Як приготувати екстракт помідорів?

Помідори червоні 1000 г

Оливкова олія 100 мл

Екстракт помідорів рецепт приготування

Екстракт помідорів - покроковий рецепт з фото
У підготовлені баночки розкладіть екстракт помідорів. У баночку налийте трохи оливкового масло, повертаючи так, щоб масло "обволокло" і стінки. Через 2 дні, простоявши в сухому і сонячному місці, паста готова для зберігання. Час від часу соус перемішайте. Потім викладіть густий соус на більшу блюдо і залиште на столі (під сонячними променями)), накривши марлею.

Екстракт помідорів - покроковий рецепт з фото
Поставте на повільний вогонь, щоб соус загус.

Екстракт помідорів - покроковий рецепт з фото
Якщо у вас немає такої овочевої терки, то краще спочатку помідори очистити від шкірки і насіння, а відварені і проціджений - пробити в блендері. Відцідіть зайву рідину, а потім протріть помідори так, щоб відокремити шкірку і насіння.

Екстракт помідорів - покроковий рецепт з фото
Помідори повинні стати м'якими. Помідори вимийте, наріжте скибочками, щедро посоліть і варіть на середньому вогні, як мінімум, 15 хвилин.

В мою кулінарну

Екстракт помідорів - покроковий рецепт з фото

Екстракт помідорів - покроковий рецепт з фото

  • Мій перший "Чізкейк"

    Екстракт помідорів - покроковий рецепт з фото

    Екстракт помідорів - покроковий рецепт з фото

    Нові рецепти 23:00

    • Пісні вареники з капустою
    • Шоколадний крем для тортів
    • Вишнево-сирний пиріг з мигдалем
    • Яблучний пиріг
    • Курка в рукаві
    • Оригінальна закуска з огірків і редиски
    • Тофу, тушкований в томатному соусі
    • Сметанно-медовий торт
    • Медова карамель по-домашньому
    • соус дзадзікі

    Кращі за оцінками

    • Гарячі бутерброди з лаваша
    • яблучний турновери
    • Салат «Російська красуня»
    • Харчо з курки
    • Бланманже з чорносливом
    • Картопляне пюре з цибулею
    • ,М'ясо по-строгановски
    • Запечена курка з картоплею.
    • Сирники з чорносливом запечені в духовці
    • Рагу з фрикадельками в сметанному соусі

    Схожі статті