Дивитися що таке "екстрактивних вино" в інших словниках:
виноград каберне-совіньон - Відомий французький сорт, насадження якого культивуються повсюдно в середній і південній зонах виноградарства держав СНД. Сорт среднепозднего періоду дозрівання. Каберне Совіньон має велику еколого географічної пластичністю ... Кулінарний словник
Каберне-Совіньйон - Відомий французький сорт, насадження якого культивуються повсюдно в середній і південній зонах виноградарства держав СНД. Сорт среднепозднего періоду дозрівання. Каберне Совіньон має велику еколого географічної пластичністю: ... ... Про сортах винограду
Буріння хвороба вина - Білі вина іноді зазнають зміна в кольорі, стають каламутними і набувають неприємного сторонній смак. Це хворобливий стан вина залежить від того, що екстрактивні речовини, що знаходяться у вині в розчині, під впливом кисню ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
Буріння, хвороба вина - Білі вина іноді зазнають зміна в кольорі, стають каламутними і набувають неприємного сторонній смак. Це хворобливий стан вина залежить від того, що екстрактивні речовини, що знаходяться у вині в розчині, під впливом кисню ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
екстрактивний - а, е. extractif adj. ньому. extraktiv. 1. Отриманий шляхом екстрагування. Екстрактивні речовини. БАС 1. Листя круглі, середньої величини, глибоко розрізні, зверху зморщені, знизу пухнасті. кисть велика, ягоди круглия, темно красния. Сік ... Історичний словник галліцізмов російської мови
ассу - Aszu. Солодке токайське вино. Його виробляють лише в урожайні роки. Токай асу готують з зав'ялених і зародзиненого ягід, які після дроблення заливають суслом або вином, наполягають до двох діб, відбирають самоплив, масу, що залишилася ... ... Кулінарний словник
виноград Цимлянський чорний - Головний сорт виноградників Дона, де він разом з Плечістіком становить основний матеріал для знаменитих Цимлянський червоних ігристих вин. Цимлянський чорний # винний сорт середнього періоду дозрівання. При пізніх зборах цукристість досягає ... ... Кулінарний словник
Цимлянський чорний - Головний сорт виноградників Дона, де він разом з Плечістіком становить основний матеріал для знаменитих Цимлянський червоних ігристих вин. Цимлянський чорний винний сорт середнього періоду дозрівання. При пізніх зборах цукристість досягає 25% і ... ... Про сортах винограду
Бахус сорт винограду - (Bacchus) амер. лоза, різновид Клінтона, перевершує його за якістю і родючості. Кисть середня і щільна; ягоди круглі, чорні з синявою. Дає вино густозабарвлений, повне і екстрактивних. Філоксери пручається і по відношенню до ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона