У наших магазинах тепер з'явилося так багато екзотичних фруктів і овочів, про які наші бабусі і мами читали тільки в школі в підручниках з ботаніки і географії ... Наприклад, той же авокадо.
Двоюрідна тітка подзвонила ближче до вечора і сказала чомусь сумним голосом:
- У мене сьогодні внучка була ...
- Ну, так це добре.
- Звичайно, тільки принесла мені таку штуку - авокадо називається ...
- Ага.
- Чи не ага. Ти теж це їла?
- Так.
- Господи, але воно ж гірше картоплі в сто раз! Ніякого смаку! Одна марна трата грошей! І про що ви, молоді, тільки думаєте ?!
- Тітка, авокадо корисно їсти, наприклад, для пам'яті.
- Я і так все пам'ятаю! Це Машка вічно із записником бігає, кличе її по-іноземному! Тьху! Забула! Мова зламаєш!
- Але авокадо - все-таки не така вже й погана річ ...
- Ох, не заспокоюй! Один ледве з'їла. А що з іншими робити? Викидати шкода.
- А що ж Ви у Марії не запитали?
- Ну, звичайно, щоб її благовірний подумав, що бабка у дружини зовсім темна. Ти - моя племінниця, ось і розкажи, що мені з цією «Авокадо» робити ...
Довелося терміново шукати для тітки рецепти.
Авокадо - Persea americana - вічнозелене плодове дерево з роду Персея сімейства Лаврові. Доросле дерево авокадо виростає у висоту до 20 метрів і привертає погляд красою своєї широкої крони. Існує близько 400 видів авокадо.
Листя у авокадо жорсткі, яйцевидної форми. Зеленувато-жовті квітки зібрані в волоті на кінцях гілок. Плоди - грушоподібні кістянки. Росте авокадо дуже швидко. Плодоносить дерево 4-5 років, даючи до 200 плодів щорічно з одного дерева.
М'якоть у плодів зеленувато-жовта, буває майже біла або салатово-солом'яного кольору. Для тих, хто вперше спробував авокадо, здається, що смаку у нього немає ... А знавці відчувають горіховий присмак.
Плоди авокадо на дереві не дозрівають, хоча і знаходяться там по кілька місяців. Збирають їх все одно жорсткими. Дозрівають ж авокадо вже зірваними в процесі лежання. Знавці кажуть, що, якщо купити зелені плоди авокадо, вони встигали в квартирі протягом 2-4 днів. Для цього їх слід загорнути в папір і покласти на підвіконня або прямо на підлогу.
Хоча батьківщиною авокадо вважається Південна Америка, тепер його вирощують на плантаціях в США, Аргентині, Кубі, Бразилії, Австралії. У Російську імперію авокадо потрапило вперше в 1904 році. Деревця посадили в Сухумі. Тепер авокадо росте на Чорноморському узбережжі Кавказу.
В Європі авокадо продають цілий рік. У Росії в великих містах теж. Їдять його, як правило, в сирому вигляді, так як при тепловій обробці авокадо втрачає частину своїх корисних властивостей. На батьківщині ж, в країнах Південної Америки, з авокадо готують і перші, і другі страви, роблять соуси, запікають в духовці.
Авокадо майже не містить вуглеводів і цукрів, зате багатий на вітаміни - А, В, С, D, Е, тіамін, рибофлавін, протеїн, природні гормони, хлорофіл, мікроелементами - залізо, фосфор, мідь, калій, кальцій, натрій.
Авокадо корисно їсти людям, схильним до хвороб серця, щитовидної залози і травної системи. Воно заспокоює нерви, піднімає настрій, підвищує імунітет, подовжує молодість.
Народна медицина використовує плоди авокадо при недокрів'ї, гіпертонії, атеросклерозі, цукровому діабеті, як глистогінний, при діареї та інших шлунково-кишкових розладах. Зовнішньо застосовують при екземі, опіках і старечих змінах шкіри.
У косметології маски з авокадо роблять для омолодження шкіри, розгладження зморшок біля очей, вони також нормалізують внутрішньоклітинні процеси, повертаючи шкірі пружність. 1 плід авокадо перетворити в пюре, додати 1 чайну ложку оливкової олії, ретельно перемішати і нанести на обличчя на 15-20 хвилин. Змити теплою водою або ватним тампоном, змоченим у відварі ромашки або петрушки. Вмитися прохолодною водою.
Авокадо з додаванням меду наносять на шелушащиеся, зморшкуваті або тріскаються губи для їх загоєння і гладкості.
Сік авокадо або масло з нього, розбавлене рослинним маслом, втирають в коріння волосся для їх зміцнення і активного росту.
Той, хто їсть авокадо, довго не старіє, завжди знаходиться в чудовій фізичній, емоційній і сексуальній формі.
Салат з авокадо з шинкою
Авокадо з оселедцем
Авокадо з крабовими паличками
1. Маги радять, перед тим як почати нову справу, щось спроектувати, скласти план, спочатку сісти на зелений стілець (можна підкласти на сидіння зелену м'яку тканину) і з'їсти авокадо, представляючи позитивний результат своєї праці.
2. У давнину авокадо їли для розпалювання пристрасті. тому на вечері для двох обов'язково повинна бути присутньою авокадо.
3. Людина, яка носить з собою кісточку авокадо, зашиту в атлас або шовк салатного кольору, здається красивим іншим людям.
4. Шматочок деревини авокадо оберігає від бід і неприємностей.
5. Для того щоб в домі панували любов і злагода, потрібно виростити авокадо з кісточки в домашніх умовах.
6. Щоб вирушити в подорож, потрібно з'їсти авокадо о дванадцятій годині ночі в повний місяць, а кісточку викинути з вікна, намагаючись кинути її якнайдалі.
7. Щоб дитина росла розсудливим і талановитим, кісточку авокадо потрібно заховати йому під матрац.
8. А щоб скоріше вийти заміж за обранця, потрібно кілька разів нагодувати предмет пристрасті стравами з авокадо.