Види електросушарок для овочів і фруктів
За типом все електричні сушарки для грибів, фруктів і овочів можна розділити на конвективні. інфрачервоні. нагрівальні і сушарки-скатертини.
Конвективні пристрої працюють завдяки внутрішній циркуляції гарячого повітря. Завдяки цьому гриби, фрукти і овочі втрачають вологу і висушуються. Такі сушарки бюджетних і широко поширені, однак прийнято вважати, що обробка гарячою парою зменшує кількість вітамінів в продукті.
Інфрачервоні сушарки впливають на гриби, овочі і фрукти інфрачервоним випромінюванням. Температура, при якій відбувається процес сушіння, складає близько 55-65 градусів, тому в продукті залишається велика кількість вітамінів. Крім того, такі моделі відрізняються низьким споживанням енергії. Зазвичай вони дорожче, ніж конвективні.
Нагрівальні сушарки відрізняються від конвективних відсутністю вентилятора, сушка здійснюється за допомогою нагрівання повітря до певної температури. Так продукти рівномірно висушуються. Як правило, процес сушіння в таких моделях протікає повільніше.
Сушарка типу "скатертину" являє собою абсолютно плоску інфрачервону сушилку, здатну згортатися в рулон для зручності транспортування. Такі моделі відрізняються меншою вагою і габаритами, проте вони не мають ярусів, тому продукти можуть змішатися при їх викладенні на сушилку.
Характеристики та параметри електросушарок для овочів і фруктів
Корпус сушарки може бути виготовлений з металу. пластика або комбінованих матеріалів.
Металеві моделі зазвичай дорожче, вони міцніші і відмінно підійдуть практично до будь-якого кухонного інтер'єру.
Корпус із пластику легкий і зручний в експлуатації. Варто відзначити, що з часом пластик може тріснути або деформуватися. Зустрічаються моделі, корпус яких виконаний з комбінованих матеріалів. наприклад, пластика і металу.
Піддони або яруси електричної сушарки можуть бути виконані з пластика або металу.
Пластикові піддони легко очищаються і зручні в застосуванні, однак при тривалому використанні на них можуть утворитися тріщини.
Металеві яруси важчі і міцні, але при очищенні на них можуть залишатися розводи від води і миючих засобів.
Кількість піддонів або ярусів в пристрої. Чим більше ярусів має сушарка, тим більша кількість продукту вдасться в ній висушити за один раз. Крім того, на різних ярусах можна сушити різні фрукти або гриби. Завдяки цьому вони не перемішуються. Якщо планується висушувати великий обсяг продукту, то має сенс звернути увагу на багатоярусні сушарки.
Висота одного ярусу сушарки. Чим більше ця величина, тим більша кількість продукту можна висушити. Для великих грибів або фруктів краще вибирати модель з піддонами висотою від 30 мм.
Максимальна кількість продукту в кілограмах, яке здатна вмістити сушарка.
Існують моделі, здатні вмістити понад 15 кг грибів, фруктів і ягід за один раз. Якщо планується висушувати продукти маленькими порціями, варто звернути увагу на пристрій із завантаженням до 5 кг.
Управління сушаркою може бути механічним або електронним. також званим автоматичним.
Моделі з механічним управлінням оснащені поворотними регуляторами. Як правило, вони прості в експлуатації і коштують недорого.
Електронне урядування передбачає дисплей і кнопки, іноді сенсорні. Дуже часто такі моделі мають встановлені програми, для запуску яких досить лише натиснути на кнопку.
Потужність пристрою визначає час сушіння грибів, фруктів, овочів і ягід. Чим більше потужність сушарки, тим швидше швидкість висушування продуктів. Прилади з найвищою потужністю споживають найбільше енергії. Найпотужнішими вважаються моделі з показником 600-1000 Ватт, однак вони мають високий рівень шуму.
Регулювання температури сушіння
Можливість регулювання температури сушки. Пристрої з цією функцією оснащені терморегулятором, який дозволяє змінювати температуру сушки в різних діапазонах. Часто гриби, фрукти і овочі вимагають різної температури приготування.
Наявність в сушарці таймера, за допомогою якого встановлюється час, необхідний для сушіння грибів, фруктів і інших продуктів. У заданий час пристрій видасть звуковий сигнал або припинить свою роботу.
Наявність у сушарки індикатора включення. У ролі індикатора часто виступає лампочка, яка спалахує, як тільки прилад підключається до мережі. Індикатор дозволяє дізнатися, працює сушарка в даний момент часу чи ні.
Популярні виробники електросушарок для овочів і фруктів
Culinario, ENDEVER, Marta, RAWMID, Vitesse, Агропласт, Катріна, Ротор, Спектр-Прилад, ТермМікс, Елвін, Електромаш