Підроблений "жовток" готовий
Ми вже звикли, що в магазинах продається штучний мед з цукру і ароматизаторів, фальшива чорна ікра з яєчного білка, крабові палички з минтая і крохмалю ... Схоже, скоро в світі не залишиться жодного предмета, якого б не змогли підробити спритні китайці. Тепер в Китаї (і не тільки в Китаї) можна запросто нарватися на підроблене куряче яйце! Причому підробки виконані настільки майстерно, що на перший погляд, підроблене яйце нічим не відрізняється від справжнього. Подивимося, як можна зробити фальшиве куряче яйце. Спочатку потрібно приготувати підроблений «жовток» Основний компонент фальшивого жовтка - звичайний желатин і барвник. Желатинову масу поміщають в спеціальну форму. Форма з майбутнім «жовтком» поміщається в розчин вуглекислого калію, де а результаті хімічної реакції на поверхні жовтка утворюється плівка, яка допомагає зберігати кулясту форму.
Так створюється заготовка для майбутнього яйця
Перший етап пройдено, тепер потрібно помістити «жовток» в довгасту форму, що імітує даний куряче яйце, і залити штучним «білком» (це той же «жовток». Тільки без барвника). Форма з заготівлею знову поміщається в розчин вуглекислого калію для створення захисної плівки. Тепер залишилося занурити майже готове куряче яйце в розчин з парафіну, гіпсового порошку і вуглекислого кальцію, який після висихання утворює шкаралупу.
Заготівля занурюється в спеціальний розчин, що імітує шкаралупу
Усе. Фальшиве яйце готове. Тепер можна їхати на ринок і продавати задешево. Як же відрізнити фальшиве куряче яйце від справжнього?
- шкаралупа фальшивого яйця більш тендітна, блискуча і шорстка;
- варений підроблений «жовток» пружний і легко розтягується, як гума;
- якщо розбити підроблене яйце, з часом «жовток» і «жовток» перетворюються в однорідну масу;
- яєчня, приготовлена з фальшивого яйця має специфічний запах хімічних добавок, і при смаженні пузириться сильніше;
- після варіння підроблений жовток розтягується немов гума;
Яєчня з фальшивого яйця
Як бути, якщо штопора немає під рукою, а пляшку з вином відкрити треба? Є різні способи вирішення цієї проблеми, нижче розповім про них:
Спосіб № 1. Найпростіший, і досить ефективний. Для того, щоб відкрити пляшку вина без штопора цим способом потрібно просто тримати пляшку горизонтально однією рукою, а долонею інший руки акуратно постукувати по дну пляшки.
Якщо є можливість, обмотайте дно пляшки рушником (інакше пляшка може розбитися!). і легенько постукуйте по стіні. При вдалому збігу обставин через хвилин вино вже можна буде розливати по келихах. Вкрай рідко, але буває так, що цей спосіб займає надто багато часу, тому переходимо до наступного способу. Ще раз попереджаю! Не потрібно докладати надмірних зусиль, і стукати твердими предметами по денця пляшки, інакше пляшка розіб'ється.
Показати більше Показати менше
Показати більше Показати менше