У пасхальну ніч закінчується Великий піст, і на столах знову з'являються різні страви: паски смачні. просвіркі, сирні паски і фарбовані яйця на Великдень красиво. Саме це свято дивовижним чином збирає за одним столом всіх домочадців і родичів.
А щоб здивувати гостей своїми крашанками (писанками), придумано безліч способів їх фарбування в домашніх умовах. Краще це робити без використання хімічних харчових барвників, які все ж небезпечні і заборонені до використання в багатьох країнах.
Отже, способів фарбування яєць натуральними засобами, природними фарбами дуже много.А деякі рецепти розпису, як на фото дійшли до нас завдяки нашим прабабусям.
Яйця на Великдень, пофарбовані лушпинням цибулі: 2 способу
Так прикрашені великодні яєчка виходять найсмачнішими і традиційно ошатними. Від кількості лушпиння і від того скільки вона настоювалась залежать відтінки.
- Для того щоб пофарбувати яйця в червоний колір, знадобитися глибока каструля, яка наповнюється на половину лушпинням.
- У каструлю, глибоку миску неї викладаються вимиті ретельно яйця (беріть білі) і заливаються холодною водою, додають ложку солі. Якщо мало листочків додайте ще маленьку жменьку чаю каркаде.
- Каструлю ставлять на вогонь і варять яйця від 20 до 30 хвилин. Потім дають охолонути у відварі. Дістають, споліскують.
- Чим довше яйця варяться в лушпинні, і чим більше її кількість, тим колір в результаті буде більш насиченим.
Як варіант білі курячі яєчка оберніть мереживом або покладіть маленькі мереживні мішечки і опустіть так в лушпиння. Вийдуть вигадливі візерунки.
Другий спосіб забарвлення крашанок в яскравий червоний колір. Виходять більш яскравими і підходить для перепелиних яєць до великодня.
Це мій найулюбленіший спосіб.
Вимикаємо, охолоджуємо цибульний відвар, додаємо сіль (1 ложка) в настій.
До речі, я походу їх ще довільно листочками обертають. Виходить забарвлення нерівномірний і красивий.
Ставимо на вогонь і варимо в лушпинні і червоному настої 7 хвилин перепелині яйця, а курячі 15-20 хвилин з моменту закипання на тихому вогні.
Дістаємо шумівкою аккуратно.Споласківаем під проточною холодною водою. Перед тим як йти освячувати в храм змащуємо для глянцю соняшниковою олією. Просто капніть масло на руки і потріть руками крашанки.
Великодні яйця, зварені і пофарбовані в цибулинні, фарбуються рівномірно і виходять рудого, червоного або коричневого відтінків.
Цікавий спосіб фарбування яєць в цибулинні з зеленкою -
Як зробити плямисті або мармурові яєчка великодні в тканини
- Для цього заготовляють маленькі капронові або бавовняні, марлеві мішечки.
- Сире яйце промивають з щіткою у воді і обвалюють у великій кількості дрібної цибулиння, потім кладуть в мішечок і досипають в нього ще лушпиння.
- Мішечки щільно зав'язують, занурюють в каструлю з холодною водою і ставлять на вогонь. Відріжте хвостики у марлі якщо в неї будите загортати.
- Поки вода закипає, в неї додають зеленку (1/2 -1 баночка на 2 літри води) і трохи солі - столову ложку. Яйця варять у воді з зеленкою близько 10 хвилин після закипання.
- Потім воду акуратно зливають, яйця дістають з мішечків і промивають у холодній воді. Такі яєчка виходять мармуровими і строкатими.
Великодні яйце - Рябушка: як пофарбувати в цятку оригінально своїми руками
Плямисте яєчко на Великдень виходить завдяки крупі, в якій так само, як і в лушпинні, його обвалюють і поміщають в мішечок марлевий. Мішечок з яйцем і крупою опускають в барвник. Це може бути відвар цибулиння, буряковий сік і варять 15 хвилин. Крашанки виходять плямистими, завдяки НЕ профарбованих місцях, де прилягала крупа.
Коли хочеться прикрасити яйце якимось візерунком або орнаментом, доводиться вдаватися до самих незвичайних способів.
На яйце перед фарбуванням надягають еластичний бинт-сітку, який можна придбати в будь-якій аптеці, кінці його закріплюють, а потім варять у барвнику природному або покупної.
Листочки петрушки, кропу або будь-якого гербарію приклеюють за допомогою води (або клейстеру з крохмаль) на яйце і зав'язують щільно в дірчасту тканину, марлю. Потім також варять у відварі.
Для створення смугастих яєць використовують клейку стрічку і канцелярські гумки, які добре тримаються на яйці навіть при варінні.
Надзвичайно красиво виглядають яйця, пофарбовані в мереживі від панчіх. Для цього на них зав'язують мереживну стрічку (відрізану смужку) або як вище говорили в мереживні овальні мішечки і варять в барвнику.
Чим ще пофарбувати яйця на Великдень в домашніх умовах для незвичайного кольору
Прикрасити можна оригінально в зелений колір яйця кропивою, як на фото.
- Це просто, красиво і дешево. Промиваєте молоду кропиву під водою. Потім наповнюєте її каструлю, мнеться листя (утрамбовують), заливаєте водою. Даєте прокипеть 20 хвилин. Потім відвар охолоджуєте і опускаєте в нього яйця. Варіть в зеленому листі 15-35 хвилин (час залежить від розміру яєць). Якщо вдома немає можливості нарвати свіжу кропиву, візьміть пачку сушеної.
Також без барвників штучних, за допомогою натуральних фарб з рослин красиво розписати яйця на Великдень в домашніх умовах своїми руками можна за допомогою:
- чаю каркаде, з меленої кави теж роблять відвар для забарвлення, до цибулинні можна додати листя фіолетової, червоної капусти.
- Вхід йдуть і листя примули, конвалії, кропиви!
- За допомогою ягід чорниці або лушпиння НЕ смажених насіннячок, отримаєте фіолетовий колір
- Чи піде у справу і сік буряка, брусниці, квітки іван чаю для рожевого відтінку яєчок.
- Зробіть настій з додаванням листочків шафрану; заваріть ромашку; кукурма; березове листя і отримаєте жовті яєчка в природному барвнику.
Тепер залишається тільки подати на великодній стіл красиво яйця розписні.
Можна рано вранці нарвати квітів, листя кульбаби або іншу їстівну зелень і красиво розкласти на них писанки. Або подбайте заздалегідь і виростите красиву траву будинку. Днів за 7-10 замочіть зерна злакових на тканини затоку злегка їх водою. У міру випаровування трохи доливайте водички, щоб ганчірка була вологою.
На Великдень красиві яйця пофарбовані своїми руками в домашніх умовах подасте на смарагдовою траві або в перших весняних квітах. Ліпота!
Влаштовуйте добрі ігри, бої на фортецю шкаралупи з близькими. У кого писанка залишиться ціла при чоканье, той і виграв, йому і дістається пасхальне яєчко програв. Ну і звичайно пригощайте всіх святкової смакотою. Дивіться рецепти з фото нижче.
Пам'ятайте, Пасха - це дні щастя, подарунків, світу, торжества любові, краси, уваги! Провідайте рідних і сусідів, діліться великодніми стравами і щоб із вами радість і любов.