Фарш (яловичий і свинячий) - 400 г
Яйце - 1 шт.
Молоко - 1 стакан
Тертий сир - 50 г
Болгарський перець - 0,25 шт.
Сіль, перець - за смаком
1. Починаємо з бубликів. Краще взяти звичайні, гірчичні бублика, без маку і ваніліну. Все-таки фарширувати їх будемо м'ясом. Бублики заливаємо молоком і залишаємо намокнути хвилин на 5-10. Так, щоб серединка залишалася твердою.
2. Тим часом м'ясний фарш посолити, поперчити, додамо яйце і все перемішати.
3. Перчик наріжемо маленькими шматочками. А натертий сир у нас вже готовий.
4. Все робиться досить швидко - до цього моменту наші бублики вже повинні були досить розмокнути. Начиняємо кожну бублик фаршем і викладаємо на деко, змащене маслом або застеленій папером для випічки.
5. Зверху посипаємо сиром. Викладаємо шматочки перцю. І відправляємо запікатися на 15 хвилин при температурі 180 ° С.
