Є у мене подружка, така ніжна романтична дівчина, але все їй не щастить в особистому житті. Одне розставання слід за іншим, вже складно навіть сказати, хто винен і що робити, бо дуже вже все складно і заплутано, як втім, у всіх.
Але, що мені подобається, так це те, що вони з мамою не сумують. Так, саме з мамою, тому що всі свої проблеми Леночка обговорює з мамою, яка їй радить, як і в якій ситуації краще вчинити. Може тому жоден чоловік не затримується в їхньому будинку більше, ніж на тиждень? Ось так і живуть дві гарні і розумні жінки і кожна мріє про щастя: Леночка - про своє, а її мама - про Леночкіну, але в своїй інтерпретації.
І в очікуванні того єдиного вони з мамою займаються дачними справами. Але, як-то також трохи дивно. Їх маленький і дуже затишний ділянку весь буквально усипаний красивими багаторічними кущами та квітами, а на городі ростуть тільки білокачанна капуста і кабачки. Притому, що таку картину я спостерігаю з року в рік протягом тривалого часу, і ніяк не можу зрозуміти, чому б не посадити і інші овочі або хоча б зелень? Зате, коли кабачки починають плодоносити, вони кошиками їх роздають всім знайомим, тому що вже просто нікуди їх дівати. І коли я готую кабачки, то завжди згадую цю милу родину з їх незрозумілими для мене життєвими ребусами.
Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом чудового блюда з молоденьких кабачків. Якщо у вас під рукою такі плоди, то не пошкодуйте часу і зробіть для своєї сім'ї на вечерю такої смакоти - фаршировані кабачки човники з фаршем в духовці. Насправді, рецепт не такий вже і складний, як може здатися з першого прочитання. Все, що потрібно зробити, так це вийняти серцевину з кабачків.
Після треба приготувати начинку з пасеровані цибулі та кабачкової м'якоті з додаванням підсмаженого фаршу, твердого сиру і спецій. Далі начиняє фаршем "човники", покриваємо їх скибочками томатів і відправляємо в духовку, а перед тим, як виймати закуску, посипаємо її тертим сиром і трохи запікаємо, щоб сир подплавит. Спробуйте також приготувати човники з перцю - смачну і красиву закуску для будь-якого столу.
Складові:
- плід кабачка молодого (можна цукіні) - 2 шт.
- фарш м'ясний (асорті) - 300-400 г,
- цибуля-ріпка - 1 шт.
- часник - 2 зубчики,
- сир твердих сортів - 70-100 г,
- плід томату стиглий - 2-3 шт.
- зелень петрушки - за смаком,
- сіль, спеції - за смаком,
- масло рослинне - 2-3 ст.л.
Кабачки промиваємо і обсушуємо. Потім розрізаємо вздовж навпіл і за допомогою ложки прибираємо м'якоть, залишаючи товщину "човники" не більше 1 см.
Чистимо цибулю від лушпиння, промиваємо холодною водою і дрібно шаткуємо.
Очищений від сухих лусочок часник рубаємо ножем або пропускаємо через прес.
Також дрібненько нарізаємо м'якоть кабачка.
У розігрітій сковороді пасеруємо цибулю і часник пару хвилин, щоб подрумянились, а потім додаємо туди кабачки і обсмажуємо ще 5-7 хвилин.
Перекладаємо овочі в миску, а в сковорідку викладаємо м'ясний фарш (якщо потрібно, то підливати масло на сковорідку). Обсмажуємо його близько 10 хвилин, постійно помішуючи, щоб не підгорів. Додаємо подрібнену петрушку.
Змішуємо овочі з фаршем, додаємо подрібнений на тертці сир і спеції. Трохи сиру залишаємо для посипання.
Викладаємо начинку в "човники", які посипаємо перед цим сіллю.
А зверху кладемо скибочки томатів і присипаємо їх перцем.
Запікаємо "човники" в духовій шафі 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Виймаємо кабачки і посипаємо їх тертим сиром.
Знову ставимо для запікання на 5-7 хвилин.
Як тільки кабачки охолонуть, нарізаємо їх і подаємо до столу.
А якщо ви ще не готували картопляні човники з баликом, помідором і перепелиними яйцями. то обов'язково спробуйте це зробити, нехай ваш святковий стіл буде яскравим, різноманітним і смачним. Смачного!
- фаршировані кабачки
- Помідори, фаршировані м'ясом
- Картопля фарширована фаршем, ...
- Кабачки фаршировані м'ясом, ри ...
- Запечені кабачки з фаршем під ...
- Кабачки фаршировані фаршем на ...
Фішбургери з макруруса
Великодні паски в яєчних шкарлупках
Запіканка з гарбуза з вівсяними пластівцями
Салат з буряком, сиром і горіхами