Добрий день, мої дорогі читачі stomenu.ru!
Пару днів тому до нас повинні були нагрянути гості. Готувати щось святкове не було настрою, та й сил теж. Але все-таки хотіла здивувати їх. І раптово згадала, що хотіла поекспериментувати з новими спеціальними макаронними виробами для начинки, які заздалегідь придбала. Отже, ділюся рецептом фаршированих макаронів черепашок.
- м'ясо, яке я швидко перетворила в фарш;
- кетчуп;
- сир;
- цибулю і моркву;
- і, звичайно, черепашки для начинки.
приступаю:
Шаткую цибулю. Відправляю його смажитися на маслі рослинному.
Морква натираю на середній терці. Додаю в сковорідку. Перемішую кілька разів, щоб овочі присмажувалися рівномірно.
Додаю до них фарш. І підсмажую до напівготовності. Це послужить начинкою.
Тому залишаю, щоб трохи охололо.
Настав найцікавіший момент. Кожну мушлю окремо наповнюю начинкою. Звертаю увагу, що не треба сильно набивати, щоб макаронини не лопнули.
Укладають їх рівномірно в сковорідку відкритою стороною догори.
В окрему глибокий посуд кладу 2-3 ложки кетчупу.
Наповнюю посуд водою, перемішую і поливаю цим «соусом» фаршировані макарони черепашки.
Ставлю сковороду на плиту. Коли закипає, зменшую вогонь і залишаю варитися до готовності макаронів. Достатнім виявилося 15-18 хвилин. За цей час у мене нагрівся духову шафу до 200 градусів.
Вимикаю плиту. Натираю зверху сир і відправляю його плавитися в духовку.
І, вуаля! Фаршировані макарони черепашки готові. Подавайте до них простий овочевий салат, і гості будуть в захваті.
Красиво, смачно і оригінально! Раджу! Мій гастрономічний експеримент закінчився повним успіхом! Приготування в радість, а рецепт я вже роздаю подругам. Ось і з вами поділилася мої шановні читачі. І відразу настрій покращився))