зелень (я брала пір'я зеленої цибулі) - за бажанням;
сіль, спеції - за смаком.
З багета обережно зрізати верхівку і акуратно витягнути майже весь м'якуш, залишаючи стінки хлібобулочного виробу товщиною, приблизно, 1-1,5 см.
Верхівку багета, яку ми зрізали, нарізати невеликими квадратиками.
У глибоку миску вбити яйце, посипати улюбленими спеціями (у мене суміш перців), посолити, збити за допомогою виделки або віночка. Потім влити молоко і ще раз добре збовтати.
Сир натерти на тертці (натирати на крупній або дрібній тертці - вирішувати Вам). Я натерла на тертці середнього розміру. Частина натертого сиру відкласти в сторону (він нам знадобиться для посипання фаршированого багета).
Зелень вимити, обсушити від зайвої вологи і дрібно нарізати.
У яєчно-молочну суміш додати натертий сир, нарізані квадратики багета і зелень, добре перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб начинка для багета добре просочилася.
Шинку нарізати на тонкі скибочки.
В "човники" з багета акуратно викласти скибочки шинки і просочилася начинку (якщо потрібно, злегка відіжміть її).
Для отримання красивою скоринки зверху фарширований багет посипати сиром і викласти на деко, застелене пекарської папером. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180-200 градусів духовці, приблизно, 15-20 хвилин (до появи золотистої скоринки).
Смачний і хрусткий фарширований багет, запечений в духовці, подати в гарячому вигляді до чаю або кави, нарізавши, за бажанням, на порційні шматочки.
Схожі статті
