складові
Картопля 7шт
фарш 300г
Цибуля ріпчаста 1 шт
Помідори червоні 3шт
Масло вершкове 100г
часник 1долька
Кріп за смаком
Петрушка за смаком
Суміш сухих трав за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Сіль за смаком
Огірки свіжі 2шт
Етап 2.
Щоб зробити поглиблення для фарширування я використовувала спеціальний ніж.
Очищену картоплю прокрутити ножем і витягнути серединки у вигляді спіральок. Спіральки не викидаємо, їх ми теж будемо готувати.
Потім картопля опустити в злегка підсолену воду і залишити на деякий час.
Етап 3.
Поки наша картопля плаває в солоній водичці, ми займемося приготуванням начинки.
Вибираємо найкрасивіший і щільний помідор і гострим ножем, бажано щоб ніж був з зубчиками або спеціальний ніж для томатів, ну а якщо немає ні того ні іншого, то. ріжемо звичайним гострим ножем шкірку помідора дуже тонко по спіралі до самого кінця, поки не закінчиться шкурка. Чи не викидаємо! З цієї шкурки ми далі будемо робити трояндочку для прикраси!
З інших томатів зняти шкірку і нарізати м'якоть невеликими кубиками.
Лук і зелень дрібно порубати.
У фарш додати цибулю, томати, сіль, чорний перець, свіжу зелень і ретельно перемішати до однорідності.
Етап 4.
Дістаємо картопля з води і наповнюємо фаршем.
Етап 5.
Вершкове масло розтопити, я це роблю в мікрохвильовці, додати сухі трави, можна використовувати суміш італійських сухих трав, роздавлений часник і все перемішати.
Силіконової пензликом обмазати цією сумішшю картоплю і спіральки.
Етап 6.
Скласти картоплю в рукав для запікання, зав'язати край рукава і перекласти рукав з картоплею на деко. Обов'язково протикаємо зубочисткою в декількох місцях рукав для запікання, це потрібно для випускання пари і для того, щоб пакет під час готування не вибухнув.
Етап 7.
Готувати в гарячій духовці при температурі 220 приблизно 30-40 хвилин.
Етап 8.
А поки готується наша картопля, ми приділимо буквально 1 хвилину оформлення страви.
Шкірку від помідора, яку ми відкладали в сторону, згорнути по спіралі в трояндочку. Якщо ви будете використовувати і огірки в оформленні, як у мене, то потрібно овощечисткой нарізати тонкі стрічки, а потім кожну стрічку скласти навпіл і викласти один за одним по краю тарілки.
Прикрасити блюдо зеленню петрушки.
Етап 9.
Фарширований картопля подавати гарячим, можна з овочевим салатом.
Смачного!
