Існує величезна кількість рецептів фаршированих перців, всі вони відрізняються один від одного. Перець найчастіше заповнюють начинкою з різних видів фаршу (м'ясного, курячого, індичого), в який додають рис, цибулю і спеції - це класичний рецепт. Також його можуть фарширувати різними овочами (капустою, грибами), рисом, гречкою, сиром, сиром і т.д.
Як зменшити вплив калорій фаршированого перцю
Щоб зменшити кількість споживаних калорій, дієтологи рекомендують не тільки зменшувати кількість «шкідливих» для фігури складових, а й ретельно вибирати самі інгредієнти. Наприклад, щоб фарш був менш калорійним, використовуйте самі нежирні види м'яса. Коли укладаєте нафаршировані перці гаситися, додайте трохи томатної пасти. Це дозволить краще засвоюватися їжі і інтенсивніше спалювати спожиті калорії. Від сметани в даному випадку краще відмовитися. При приготуванні перцю намагайтеся якомога менше додавати масла, коли обсмажуєте цибулю і моркву, але найкраще їх зовсім не обсмажувати, додавши їх в сирому вигляді в фарш. Таким чином, ви в рази зменшите калорійність фаршированого перцю. Також дієтологи радять додавати сиру цибулю і моркву безпосередньо в каструлю, де гасяться перці, для того, щоб вони краще просочилися бульйоном і ароматом болгарського перцю.
Якщо у вас є які-небудь шлунково-кишкові захворювання, то вам слід з обережністю вживати це блюдо. Чи не рекомендують його до надмірного вживання і тим, хто страждає захворюваннями нирок, серцево-судинної системи, подагру. Для тих, у кого проблеми з серцем, дієтологи радять зменшити кількість споживання спецій і кухонної солі в стравах.
Якщо ж ви сидите на дієті і не уявляєте життя без фаршированого перцю, то тут вас виручить пароварка, в якій цієї блюдо виходить ще менш калорійним. Калорійність фаршированого перцю, приготованого в пароварці (з використанням курячого фаршу) знижується. Крім того, страви, приготовані на пару, дуже соковиті, насичені і ніжні, а головне - корисні для організму.