лимонний сік 5 т. л.
Філе Флаундера тушковане в білому вині рецепт приготування
За хвилини чотири до кінця спробуйте на сіль і перець. Гасіть відкритої (без кришки) на повільному вогні до готовності. Сметана обов'язково повинна бути свіжа і не подкісшая, інакше вона буде трохи згортатися грудочками, псуючи вигляд і смак страви. Знову дайте закипіти і в киплячу воду покладіть дві столові ложки домашнього або жирної магазинної сметани.
Після цього тушкуйте на повільному вогні ще чотири хвилини. Накрийте кришкою і почекайте поки вода закипить. Крім того, також, одразу висипте трави і гарненько перемішайте. Протягом кількох хвилин обсмажте рибку на ній, а після відразу залийте сумішшю вина з водою. Розігрійте пательню і після налийте трохи олії.
Якщо лимонний сік замінити на апельсиновий, то мед не потрібен буде. Мед повинен повністю розчиниться. Все це добре перемішайте до однорідності. Крім того, влийте ще столову ложку лимонного соку і пів чайної ложки меду. Розведіть його з водою в співвідношенні один до двох (один-вино, два-вода). Біле вино краще брати сухе.
Якщо є, використовуйте суміш трав "Для риби". Додайте до них щіпку максимально можливо подрібненого розмарину. Змішайте навпіл чебрецю, петрушки і кропу сушених. Далі відразу підготуйте спеції.
Після обсушити філе і натріть сіллю і перцем кожен шматочок. Викладіть філе в миску і замаринуйте в воді з лимонним соком на п'ять хвилин. Так що розмір чотири на три в самий раз. Взагалі дуже великі шматочки погано просочаться сметаною і вином, а дрібні можуть розвалиться. Щоб зручно було його в майбутньому їсти. Наріжте філе довільного розміру кубиками, але не дуже великими.
Але його можна замінити на філе хека, або будь-який інший білої морської риби. Я використовувала філе Флаундера, оскільки воно дуже ніжне. Для початку про рибу.
В мою кулінарну
- Яловичина зі сливами і середземноморськими травами
Нові рецепти 11:00
- Грибне рагу c вареними овочами "На квітковій галявині"
- манні котлети
- Свинячий кебаб із солодким перцем
- Чіпси Нарядні
- Паста з грибами
- Овочевий салат на зиму
- Курячий суп з брокколі
- Баклажани під білим соусом
- Курячі грудки в беконі з вершковим соусом
- Янтарне сливове варення
Кращі за оцінками
- Гарячі бутерброди з лаваша
- яблучний турновери
- Салат «Російська красуня»
- Харчо з курки
- Бланманже з чорносливом
- Картопляне пюре з цибулею
- ,М'ясо по-строгановски
- Запечена курка з картоплею.
- Сирники з чорносливом запечені в духовці
- Рагу з фрикадельками в сметанному соусі