Дивитися що таке "ФОРШМАК" в інших словниках:
форшмак - Холодне блюдо, характерне для єврейської кухні. Являє собою паштет з оселедцевого фаршу, приготований без теплової обробки. У форшмак йде гарна, попередньо вимочений в молоці або чайному відварі оселедець, фарш якої ... ... Кулінарний словник
ФОРШМАК - (нім.). Гаряча пікантна закуска перед обідом або вечерею. Словник іншомовних слів, які увійшли до складу російської мови. Чудінов А.Н. 1910. ФОРШМАК гаряча закуска з рубленого м'яса з різн. домішками, особливо оселедець. Словник іншомовних слів, ... ... Словник іншомовних слів російської мови
Форшмак - форшмак значить «закуска», «їжа перед їжею», «передчуття». У єврейській кухні це блюдо стало національним, хоча спочатку воно було запозичене з восточнопрусской кухні, де так називалося блюдо зі смаженої оселедця, також подається ... ... Велика енциклопедія кулінарного мистецтва
Форшмак - форшмак: форшмак єврейське блюдо, що відноситься до класу закусок. Фаршмак (кримінальний жаргон) назва у в'язниці представника однієї з нижчих каст ув'язнених скривджених. який добровільно (через незнання) або насильно був осквернений. Часто насильно ... ... Вікіпедія
форшмак - фаршмак Словник російських синонімів. форшмак ім. кол під синонімів: 5 • закуска (23) • запіканка ... Словник синонімів
ФОРШМАК - ФОРШМАК, форшмака, чоловік. (Нім. Vorschmack, букв. Закуска) (кул.). Запіканка з рубленого м'яса або оселедця з картоплею. Тлумачний словник Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 ... Тлумачний словник Ушакова
форшмак - форшмак, рід. форшмака ... Словник труднощів вимови і наголоси в сучасній російській мові
ФОРШМАК - фірмова одеська холодна закуска. Історична батьківщина Ф. Німеччина, в буквальному сенсі перекладається з ідиш як «передчуття». Дві оселедця, скибочка чорного хліба, два крутих яйця, одне яблуко сорту «Антонівка», сто грамів вершкового масла, одна ... Великий полутолковий словник одеської мови
Форшмак - Варену або смажену яловичину, телятину або баранину і оселедець, попередньо змочену, очищену від шкіри і кісток, пропустити через м'ясорубку з частою гратами. Потім розім'яти дерев'яним товкачем варена картопля, змішавши його з підсмаженою на ... ... Книга про смачну і здорову їжу
форшмак - фаршмак, а, ФОРШМАК, а, м. Поганий чоловік; зрадник, зрадник, ненадійний, підла людина. Зробити фаршмак кому (або з кого) покарати, побити. Возм. з уг. в тому ж зн .; Возм. від назв. блюда (нім. Vorschmack закуска); Возм. семантична і ... ... Словник російської арго
- Нові рецепти страв з м'яса. Демидова І., сост. У цій книзі міститься понад 150 різних рецептів приготування м'ясних страв. Це і найрізноманітніші салати і закуски, і численні перші і другі страви. При цьому книга включає в ... Детальніше Купити за 129 руб
- Куховарська книга російської досвідченої господині. Гарячі страви. Катерина Авдєєва. До революції її ім'я було більш відоме, ніж ім'я Олени Молоховец. Комерційний успіх її книг був настільки великий, що породив шквал підроблених видань під її ім'ям. Катерину Олексіївну ... Детальніше Купити за 39.9 руб електронна книга