Щоб приготувати різотто на 4 персони, тобі потрібні наступні продукти:
- склянка молока
- один лавровий листочок
- 250 г копченої риби (краще якщо це буде тріска)
- 50 г вершкового масла
- одна ст. л. рослинного масла
- нижня - біла частина цибулі-порею
- два зубчики часнику
- 250 г рису «арборіо»
- стакан білого сухого вина
- півлітра овочевого бульйону
- зелень - пучок петрушки і пучок зеленої цибулі
- сіль, білий перець на твій розсуд
1. Вилий в невелику каструльку молоко, поклади туди лавровий листочок і копчену рибу. Постав на вогонь, дай молоку закипіти і вари 5 хвилин. Дістань рибу з молока, розбери на дрібні шматочки, витягни кісточки.
2. Розігрій велику сковороду, даси рослинне масло, і туди ж поклади половину вершкового. Додай порей, нарізаний тонкими півкільцями, і обсмажити 2 хвилини. Даси стакан вина. Пригасити вогонь, і дай провину впоратися, приблизно наполовину.
3. Додай рис і подрібнений часник. Готуй, періодично помішуючи, одну хвилину.
Пісочна основа - це швидкий спосіб здивувати і потішити своїх домашніх. Пироги або тарталетки, спечені з пісочного тіста, виходять розсипчастими, ніжними і смачними.
Відкриті пиріжки з сиром - це смачна випічка з дріжджового тіста. Основа найтонша, робиться з дріжджів з цукром, води і борошна. Начинка сирно-сметанний ніжна, сподобається дорослим і дітям.
1. Якщо картопляний крохмаль розвести водою і додати до тесту, випічка з нього не зачерствіє і не втратить пишності навіть на наступний день. 2. Щоб тісто добре піднялося, не забувайте просівати.
Бісквітне тісто використовують у всьому світі. Як би не називався десерт, яким би складним не був крем, найчастіше в його основі лежить простий бісквіт. Все інше лише доповнення. Недарма мільйони.