Різотто з рибою - покроковий рецепт з фото на

Щоб ваш вечерю чи обід був не тільки смачним, але і вишуканим, приготуйте різотто з рибою. Це незвичайне, яскраве і смачна страва. Різотто з рибою припаде до смаку всій вашій родині, готувати легко.

СКЛАДОВІ

  • Рис Арбор 200 Грам
  • Гарячий бульйон 1 Літр
  • Ріпчасту цибулю 1 Штука
  • Цукіні 2 Штуки
  • Вершкове масло 2 Чайних ложки
  • Сіль 1 Щіпка
  • Вино біле сухе 100 мілілітрів
  • Оливкова олія 1 ст. ложка
  • Сьомга слабосолона 100-200 Грам
  • Чорний мелений перець 1 Щіпка
  • Часник 1 Зубчик
  • Пармезан 50 Грам
  • Чебрець свіжий 1-2 пучок

Різотто з рибою - покроковий рецепт з фото на

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібно, а цукіні - півкільцями або кільцями.

Різотто з рибою - покроковий рецепт з фото на

Не дуже сильно розігріваємо сковороду з оливковою і вершковим маслом. Потім додаємо цибулю і, помішуючи, смажимо до прозорості. Додаємо дуже дрібно нарізаний часник.

Різотто з рибою - покроковий рецепт з фото на

До цибулі додаємо цукіні, обсмажуємо ще хвилин 5-6. Не забуваємо помішувати овочі.

Різотто з рибою - покроковий рецепт з фото на

Тепер додаємо рис. Добре помішувати рис з овочами і тримаємо на невеликому вогні протягом 2 хвилин.

Різотто з рибою - покроковий рецепт з фото на

Потім додаємо вино, робимо побільше вогонь і випаровуємо його. Додаємо 2 ополоника бульйону і хвилини дві не чіпаємо вміст сковороди.

Різотто з рибою - покроковий рецепт з фото на

Потім перемішуємо і додаємо ще трохи бульйону. Рис не повинен плавати в бульйоні, він повинен вбирати його. Готуємо рис 15-18 хвилин.

Різотто з рибою - покроковий рецепт з фото на

Додаємо 1 ч.л масла, добре перемішуємо і викладаємо сьомгу. Акуратно все перемішуємо, посипаємо дрібно нарізаним чебрецем і тертим пармезаном і прибираємо різотто з вогню.

Схожі статті