Звідки з'явилися?
Про походження шовкових курей ходить багато легенд, звичайно більшість з них безпідставні. Одна з таких легенд говорить, що порода вийшла в результаті схрещування кролика і курки, що є абсурдним. Перший докладний опис птиці зробив мандрівник Марко Поло в XIII столітті нашої ери. Він писав, що в Китаї розводять цих дивовижних пернатих в декоративних та лікувальних цілях. Також йдеться про те, що самі птахи і їх м'ясо цінуються дуже дорого і вважаються неоціненним подарунком.
До речі, про цілющі якості м'яса цієї породи є ще одна легенда. Вона розповідає про людину, у якого смертельно захворіла мати. Щоб її вилікувати він взяв візок, занурив хвору на неї і вирушив шукати лікарів. Після довгих подорожей було прийнято рішення змиритися з долею і відправитися додому. На зворотній дорозі мандрівників прихистив простий селянин.
В знак своєї гостинності, він приготував їжу з найдорожчого, що у нього було - з пухнастою курочки. Пообідавши, гості пішли відпочивати, а на наступний день відбулося диво. Смертельно хвора мати знову почала ходити. Через тиждень від болю вже не залишилося і сліду. Сказати чесно, історія не викликає довіри, але ось в медичних цілях Китайські шовкові кури використовуються і сьогодні, але про це далі.
В Європу шовкові кури потрапили тільки з початком XVIII століття. Тоді ж кілька особин було завезено і в Росію, а саме в Астрахань і Сибір. Але потім довгий час про птаха в нашій країні ніхто не чув. А в кінці XIX століття чорношкіру птицю офіційно визнали в Америці. Сьогодні в нашій країні нею займаються не багато. У Китаї і південно-східної Азії цю породу знають багато і застосовують в першу чергу в медичних цілях.
Зовнішній вигляд
Порода шовкових курей відразу виділяється зовнішнім виглядом серед інших. Перше, що кидається в очі - це їх незвичайне пухнасте оперення, яке скоріше нагадує шерсть, а не пір'я. Насправді ніякої шерсті у птиці немає. Вона, як і звичайні кури покрита пір'ям. Але будова її пера відрізняється від звичайного.
Тіло у представників цієї породи щільне і міцне. З голови до ніг, включаючи навіть пальці ніг, тіло рясно вкрите тонким пером і пушком. Нормальне перо збереглося тільки у вигляді частини махових пір'їн крила і декількох рульових на хвості. Голова середніх розмірів, покрита великим чубчиком, баками і бородою. Гребінець маленький розовідний форми і без зубця. Півника від курочки легко відрізняють за спрямованістю чубчика.
У чоловічих особин він зачесане назад. Також на голові є невеликі мочки бірюзового кольору. Гребінець і дзьоб сині. Очі в більшості випадків чорно-коричневого кольору. Їх практично не видно з-за рясного оперення голови. Шия коротка і кремезна. Тулуб невелике, але щільно збите.
Хвіст маленький і погано розвинений. Ноги короткі і кремезні синього або блакитного кольору, рясно вкриті пір'ям. На ногах є чітко виражених п'ять пальців. Така будова ніг ще одна особливість породи, причому ця особливість завжди передається у спадок. Забарвлення шкіри у шовковистих курей темно-синій або правильніше буде сказати синяво-чорний. М'ясо і кістяк такого ж кольору. Такий колір шкіри, м'яса і кістяка обумовлений пігментом еумеланін, який проник в кістково-м'язові тканини.
продуктивність
Порода курей Китайська шовковиста відноситься до декоративного напрямку. Однак їх м'ясо і яйця часто використовуються в їжу людиною. Все через підвищеного вмісту вітамінів, мікроелементів і інших корисних і лікувальних сполук в м'ясі. А саме тут багато вітаміну А, В1, В2, С, Е і нікотинової кислоти. У Китаї лікарські властивості такого м'яса прирівнюють до женьшеню.
Нерідко чорне м'ясо готують разом з цим лікарським рослиною. У країнах Південно-Східної Азії м'ясо шовковистою породи курей ретельно досліджується і на його основі навіть готують лікарські препарати. А тепер повернемося до продуктивних показниками породи. Отже, вага дорослого півня доходить до 1,5-1,7 кг, а курочки - не більше 1,3 кг.
Річна несучість становит 80-100 шт. Причому яйця не чорні, а світло-коричневі, іноді мають світлі точки. Середня вага продукту приблизно 35-40 м Також іноді породу розводять на пух. З одного дорослої особини виходить приблизно 80-100 г пуху. Стрижуть на пух Китайських курей також, як і овець. Пір'яний покрив повністю відновлюється за 30-40 днів.
Чорне м'ясо цього птаха здавна використовується для приготування різних страв, які завжди займали почесне місце на столі вельмож. Але сучасна людина навряд чи захоче їсти бульйон з чорної курочки. А дарма, адже лікувальних властивостей у нього хоч відбавляй, що вже давно довела сучасна медицина.
Відгуки заводчиків
Фотогалерея
Червона і біла шовкові курочки Квочка з курчатами Курка з чорним оперенням Пухнаста курка і кіт Шовкові кури на вигулі Біла курочка на зимовому вигулі
Забавно, виявляється, радянські сині курки були не так вже й погані :) Читачі зі стажем напевно пам'ятають, що таке cіняя птах. Не та «Синій птах», творіння Метерлінка, а звичайна синя, погано обскубана і зовсім скромна курка. Ми, в епоху розвиненого соціалізму, сиріч дефіциту, діставали ця творіння як і де тільки могли. І раділи! Як буде видно з подальшого, не дарма!
Дочка вирішила організувати інтернет-магазин з продажу екологічно чистих продуктів. Контактує з.
Забавно, виявляється, радянські сині курки були не так вже й погані :)
Читачі зі стажем напевно пам'ятають, що таке cіняя птах.
Забавно, виявляється, радянські сині курки були не так вже й погані :) Читачі зі стажем напевно пам'ятають, що таке cіняя птах. Не та «Синій птах», творіння Метерлінка, а звичайна синя, погано обскубана і зовсім скромна курка. Ми, в епоху розвиненого соціалізму, сиріч дефіциту, діставали ця творіння як і де тільки могли. І раділи! Як буде видно з подальшого, не дарма! Дочка вирішила організувати інтернет-магазин з продажу екологічно чистих продуктів. Контактує з можливими постачальниками. Розговорилася з одним фермером. - Так, щодо овочів і молока, ми з Вами домовилися. А що скажете щодо екологічно чистої курятини? - Тут є проблеми. Я спробував. Купив курчат. Виростив на екологічно чистому кормі. Забив. Тут вони і почалися. Проблеми. Пір'я треба віддирати? Треба. А вони не віддираються. Подзвонив на птахофабрику, знайомому технологу. - А ми перед забоєм три дня їх годуємо спеціальними таблетками. ВСЕ пір'я вилазити САМІ. Навіть ості випадають. -. - Обдер вручну все пір'я, вийшло довго і погано. Курчата виглядають неестетично. Приблизно як та сама радянська птах. Тільки жовта, але також погано общипана. Повіз продавати - погано продаються. Як бути? Адже зіпсуються, поки я їх продам ... Дзвоню знову технологу. - Слухай, а що ви робите, щоб курчата не надто швидко псувалися? - Дуже просто. Ми кожну тушку занурюємо в хлорку на 15 хвилин. М'ясо СТАЄ білим і красиві. І не псується. -.
P.S. Мда-а. Технології. Що ж ми жрем, панове? А?
Сподобався пост? Підтримай Фішки, натисни:
Серед заводчиків домашньої птиці, які люблять експерименти і складності в своїй справі, користується величезною популярністю Андалузька блакитна порода курей. Ця порода має специфічний зовнішній вигляд і високий рівень продуктивності. Таку породу ви навряд чи зустрінете на подвір'ї у сусіда, так що бути унікальним її володарем - це велика удача. Перший виводок цих курей був отриманий в Іспанії після схрещування чорних і білих минорок з бійцівськими блакитними півнями. Метою даної селекції було отримання красивого блакитного забарвлення, а також досягнення високого рівня показників в питаннях несучості і якості м'яса. На сьогоднішній день можна побачити цю породу тільки на територіях спеціальним чином облаштованих племінних господарств, які в деяких випадках навіть перебувають під особливим захистом.
Загальний опис
Півні цієї породи мають гарний, потужним і трохи подовженим тілом, на якому розміщується широка голова з опуклим чолом. Голова покрита короткими пір'ям з червонуватим забарвленням, чимось нагадують щетину. На мочках оперення більш світле. Очі птахів можуть бути карими або мати жовто-червоний відтінок. Дзьоб у самців дуже потужний і сильний, трохи загинається до кінця, забарвлений в сірий колір. Гребінь прямостоящий і одиночний, але має дуже великі розміри. На ньому добре видно зубці. Також птиці цієї породи характеризуються вкрай ніжними на дотик сережками.
Продовжуючи опис, потрібно сказати, що спина і груди птиці дуже широкі для загальних габаритів тварини, і вони добре округлюються. Для захисту від навколишнього середовища представники цієї породи покриті густим, щільно прилеглим оперенням. Крила знаходяться практично на спині, щільно прилягаючи до корпусу. Хвіст добре розвинений і трохи відгинається назад. Гомілки дуже потужні і сильні. Плюсни мають аспидно-блакитний колір у дорослих особин Андалузькою блакитної породи курей, а ось у молодняка вони чорні. На кожній лапі у птиці по чотири пальці.
На жаль, у Андалузькою породи курей є недоліки, які неприпустимі для її екстер'єру, тому особин, що володіють ними, не можна використовувати для розведення. Цими недоліками є будь-які деформації або недоліки розвитку форми гребеня, поява нездорового білого нальоту на обличчі птиці, шорсткі мочки і білий колір ніг у дорослих особин. Грубі порушення породи - занадто круто стоїть хвіст, викривлений гребінь, повна відсутність будь-якого малюнка на оперенні птиці. Справа в тому, що саме забарвлення так сильно притягує заводчиків в цій породі, так як блакитне оперення цінується здавна. Курка, що має таке оперення, стає прикрасою будь-якого двору. Крім усього іншого, цей птах - відмінне джерело смачного і ніжного м'яса.
кількісні показники
Жоден відгук від птахівників про цю породу не обходиться без згадок високих показників її продуктивності. Почати варто з того, що у цих курей дуже високий рівень несучості. У рік вони здатні відкласти до ста вісімдесяти яєць. Такий показник несучості є досить серйозні результати, особливо, якщо згадати про те, що мова йде про породу, яка відноситься до м'ясного типу з декоративним зовнішнім виглядом.
На жаль, у курей-квочок даної породи слабо розвинений материнський інстинкт, а в більшості випадків він навіть не проявляється, тому розведенням можуть займатися тільки професіонали. Початківці птахівники в більшості випадків не справляються з рядом проблем, що виникають, через що розведення стає неможливим.
Жива маса курей цієї породи досягає двох кілограм, а ось півні важать по два з половиною кілограми. Як вже було сказано вище, ця порода може протягом першого року свого життя дати до ста вісімдесяти яєць. Яйця ж виходять досить великі, адже їх маса часом досягає цілих шістдесяти грам. Причина, по якій курка встигає знести таку велику кількість яєць, полягає в тому, що етап її статевого дозрівання починається вже на шостому місяці життя.
Середній відсоток виживання виводка становить приблизно дев'яносто три відсотки, а у дорослих особин цей показник знижується до вісімдесяти семи відсотків.