Доброго времени суток, друзі. Рідкісний людина відмовиться від чашечки ароматної, смачної кави. Мабуть, це один з найпоширеніших напоїв. Існує неймовірна кількість способів його приготування. Можна насолодитися міцним і бадьорить еспресо, покуштувати ніжний латте або капучіно. У той же час справжні гурмани кави вже давно гідно оцінили ще один напій - кава фрапучіно.
Напоями з додаванням молока, вершків, кориці або ванілі складно когось здивувати. Але от якщо додати в блендер колотий лід, кава, вершки, а потім збити в густу піну, то вийде саме фрапучіно старбакс.
З його свіжим і витонченим смаком. Знавці стверджують, що рецепт дуже схожий на рецепт напою «граніту». До складу, якого входить заморожений фруктовий сік і подрібнений в дрібну крихту лід.
Так це чи ні, вже не настільки важливо. Смак охолодженого кавового напою вийшов чудовим. Покуштувати його можна не тільки в Старбакс, але і в затишній домашній обстановці. Особливості приготування напою ми і обговоримо в нашій статті.
Приготування фрапучіно: склад
Основними інгредієнтами є:
Сама назва фрапучіно складається з двох слів, «фраппе» - охолоджений і «капучіно». У дослівному перекладі виходить охолоджений капучино. Напій порівняно молодий, але вже набув популярності у кавоманів.
Сама назва фрапучіно складається з двох слів, «фраппе» - охолоджений і «капучіно»
Основою напою є міцний еспрессо. У нього додаються нежирне молоко, сироп (топінг), подрібнену лід. Для прикраси використовують збиті вершки. Готова кава виглядає дуже апетитно. Топінги можуть бути практично будь-які. Тут вже справа смаку, кому що подобається.
Можна отримати кави фрапучіно з вишуканим банановим смаком, шоколаду, полуниці, лимона.
У фрапучіно калорійність далеко не найнижча. Давайте з'ясуємо в якому вигляді скільки калорій:
- Мокко - 500;
- Тазоберрі - 430;
- Карамельний - 410;
- Ванільний - 430;
- У зеленому чаї з додаванням крему фрапуччіно Мікс - 430;
- З лимонним сиропом - 350;
- З полуничним - 410;
- З білим шоколадом - 440.
Як зробити фрапучіно - рецепти
класичний
Різновидів напою існує багато. Як зробити фрапучіно? Розглянемо класичний варіант приготування. У рецепт входять:
- Колотий лід - 200 грам;
- Подвійний еспресо з меленої кави - 1 порція;
- Цукор - столова ложка;
- Холодне молоко - 100 грам;
Для тих, хто звик рахувати калорії, найбільш оптимальним варіантом буде легкий фрапуччіно. В рецепт напою входять ті ж інгредієнти, але абсолютно виключається цукор. Молоко беруть з мінімальним відсотком жирності.
Шоколадний і фрапучіно - кремі
Якщо додати в каву шоколадний сироп, то вийде шоколадний фрапучіно.
У фрапучіно-кремі присутній все, за винятком основного інгредієнта. Містяться цукор, молоко, яке збивають міксером або за допомогою пари, ароматизатори.
вегетаріанський
При бажанні можна замінити натуральне молоко соєвим. В такому випадку вийде вегетаріанський варіант вишуканого напою. Взагалі, додаючи ті чи інші інгредієнти можна отримувати найдивовижніші смакові характеристики. Будь-яка господиня має всі шанси створити свій власний унікальний рецепт напою.
фрапучіно дарк
Фрапучіно дарк - відрізняється тим, що в ньому замість кави присутній фірмовий чай тазо. Унікальні смакові характеристики пояснюються додаванням суміші соків і різноманітних фруктових сиропів.
Не менш цікаві й інші варіанти фрапучіно
карамельний
Карамельний фрапучіно користується заслуженим увагою справжніх гурманів. Досить спробувати його один раз, і з'явиться ненаситне бажання пити цей напій постійно.
Існують три варіанти його приготування:
Для того щоб покуштувати молочний варіант будуть потрібні такі інгредієнти:
- Півсклянки охолодженого меленої кави;
- Білий цукор - 3 ст. ложки;
- Половина склянки молока (підійде будь-який);
- Лід - 2 чашки;
- Збиті вершки (на смак);
- Карамельний сироп на свій розсуд.
На сильних оборотах блендера змішати продукти в чаші до тих пір, поки не вийде однорідна суміш.
Абсолютно готовий кави буде мати однорідну консистенцію. Розливати його можна в звичайні чашки для кави або в стакани. Прикрасити вершками і полити карамельним сиропом.
Читайте так же: Кава по-французьки - витонченість смаку і особливий шарм
Можна замінити молоко вершками. Тоді вийде вершковий фрапучіно. Готується він з наступних продуктів:
- Потрібно приготувати чашку міцної кави;
- Взяти лід - 2 чашки;
- Вершки за бажанням;
- Трохи карамельного сиропу.
Можна замінити молоко вершками. Тоді вийде вершковий фрапучіно.
- Зварити міцну каву на свій смак;
- Вилити в чашу блендера і додати лід, вершки і трохи карамельного сиропу;
- Збивати до тих пір, поки не вийде однорідна маса;
- Готовий напій вилити в чашку і прикрасити збитими вершками.
Фрапучіно з кубиками льоду
У спекотну погоду відмінно освіжить фрапучіно, в який додають кубики льоду. Готують його так:
- Подвійний еспресо з меленої кави;
- Карамельний сироп - 2 - 3 ст. ложки;
- Півсклянки молока.
Як його готують:
- Потрібно приготувати пару чашок кави;
- остудити;
- Поки кава вистигає приготувати формочки для льоду;
- Розлити одну чашку по формах;
- Прибрати в морозильну камеру;
- Другу чашку виливаємо в чашу блендера;
- Додати 2-3 ст. ложки сиропу з карамелі;
У тому випадку, якщо міцність кави не влаштовує, то можна зменшити кількість сиропу. Якщо хочеться більше карамельного смаку, то збільшити порцію сиропу.
- Заморожені кубики відправляємо в блендер;
- До суміші додати півсклянки молока;
- Збити до тих пір, поки маса придбає вершкову консистенцію;
- Вилити в чашки і насолодитися смаком напою.
Шоколадно - вершковий
Поєднання кави і шоколаду завжди вважалося вишуканим. Може бути, тому шоколадно-вершковий фрапучіно має такий дивовижний смак? Оцінити його по достоїнству можна приготувавши за таким рецептом:
- Потрібно приготувати чотири склянки меленої кави;
- Додати 50 мл молока;
- На свій смак додати трохи збитих вершків;
- Шматочки льоду;
- Шоколадний сироп за смаком.
Ванільний фрапучіно можна цілком зробити своїми руками. Цей напій стане відмінним доповненням до звичайного вечері або до святкового застілля. Приготування його під силу навіть не досвідченої господині. Для цього їй потрібні:
- Зварений кави;
- молоко;
- Цукор або його замінник;
- Сироп з ванілі;
- Шматочки льоду;
- Збиті вершки.
Ванільний фрапучіно можна цілком зробити своїми руками.
Отже, варіантів неймовірне безліч. Якщо додавати в напій нові інгредієнти, то можна отримувати абсолютно нові смаки.
Смачний фрапучіно рецепт в домашніх умовах
Далеко не завжди є час і можливість відправитися в кав'ярню, щоб насолодитися фрапучіно. З іншого боку технологія приготування його дуже проста. Щоб освоїти кілька варіантів напою досить лише бажання і невеликий запас вільного часу.
Отже, давайте приготуємо фрапучіно за класичним рецептом.
- Готова кава;
- молоко;
- Шматочки льоду;
- Сливки;
- Ванільний наповнювач (сироп).
Все дуже просто. Потрібно змішати в блендері каву з молоком, потім додати цукровий пісок. Для того щоб визначитися з пропорціями краще спробувати на смак. При бажанні можна збільшити порції інгредієнтів. Після чого ще раз збити суміш блендером. Туди додати шматочки льоду і змішувати до тих пір, поки лід не перетвориться в крихту.
Готовий напій наливають в стакан і прикрашають вершками. Подавати його можна вме6сте з горішками або випічкою. Пити його зручніше з трубочки.
Деякі нюанси приготування
Для того щоб вийшов напій як в Старбакс потрібно враховувати певні нюанси. До складу цієї кави входять сиропи. До базових сиропів відносять карамельний, шоколадний і ванільний. Кількість інгредієнтів варіюють в залежності від уподобань.
Для того щоб фраппе вийшов ніжніше або навпаки міцніше просто збільшують або зменшують порції. Можна замінити каву молоком.
Як правило, для приготування використовується еспресо. Якщо немає можливості його зварити, то можна зробити його в джезві, або в кавоварці. Далі технологія приготування залишається тією ж. Є і ще одна важлива деталь. Зварений напій потрібно обов'язково проціджувати, а вже потім остуджувати, або додавати в нього молоко.
Деяким гурманам за смаком ніжніший фрапучіно. Тут можна «пограти» з жирністю молока. Тоді смак напою вийде м'якше. Замість базових спробуйте смородиновий, малиновий та інші сиропи. Спробуйте змішати, і вийде більш оригінальний напій. На цьому все, друзі!