Мало кого можна здивувати гібридами на полицях магазинів, нектарини або Мінолі вже давно стали звичними для покупців. Однак селекціонери не зупиняються на досягнутому і отримують все нові види фруктів. Деякі з них вельми незвичайні, і за зовнішнім виглядом і за смаком.
Він був отриманий в результаті схрещування сливи й абрикоса, а своє дивну назву отримав в результаті злиття першого і останнього складів англійська слів. Початок взято від plum (слива), а кінець від apricot (абрикос), така послідовність не випадкова. Смак гібрида найближче до зливі, ніж до абрикосу, тому перший склад взято саме від неї. У плуота є родич - апріум, нескладно здогадатися, що він більше схожий на абрикос.
Виведений плуот був в 1989 роки в розпліднику штату Каліфорнія, який спочатку займався продажем звичайних саджанців плодових дерев. Лише з часом співробітники зайнялися виведенням своїх власних сортів. Уже зараз в світі можна зустріти 11 сортів плуота і 2 сорту апріума.
Зовнішній вигляд фрукта може відрізнятися, він буває рожевого, бордового, фіолетового і навіть зеленого кольорів. М'якоть зустрічається від ніжно-білих до яскраво-сливових відтінків. З плуота отримують чудовий сік, всілякі десерти і смачні домашні заготовки, а деякі ще й вино. Він за смаком набагато солодший, ніж слива або абрикос - це справжні ласощі для ласунів. Не менш смачний і інший гібрид, який ось уже кілька століть культивується в Азії.
Він походить від яблука і груші, він має кілька назв:
азіатська груша, пісочна груша, водяна груша, японська груша.
Дивно те, що звичне кругле яблуко раптом виявляється на смак соковитої грушею. При цьому колір фрукта може варіюватися від світло-зеленого до помаранчевого. Одним з достоїнств яблокогруші можна назвати зручність при транспортуванні, його твердість дозволяє легко переносити дорогу і тривале зберігання.
Фрукт особливо часто використовується для приготування салатів, завдяки великій кількості міститься в ньому води. Він так само буде відмінною закускою до вина разом з сиром і виноградом. Не менш популярний і ще один «японський» фрукт юзу.
Його завезли в Японію ще буддистські ченці з материка в сьомому столітті, з тих пір він отримав популярність і в інших країнах, наприклад, в Китаї і Кореї. Юзу в родинних стосунках з мандарином і ічангской папедой, яка використовується як декоративний цитрус. Фрукт зазвичай буває жовтого або зеленого відтінків і має горбисту шкірку, розміром гібрид не більш мандарина. Однак він має насичений аромат і досить кислий смак.
Саме приголомшливий цитрусовий запах гібрида з квітковими відтінками і нотами хвої найчастіше застосовується для аромату. А цедра юзу відноситься до улюбленим японським приправ, вона відмінно підходить до м'ясних і рибних страв, додається в локшину і суп місо. Крім того, на її основі виробляються різні напої, десерти, сиропи і джеми. Навіть сік юзу використовується як замінник оцту і основа для пікантного соусу понзу.
Це далеко не всі незвичайні фрукти, з кожним днем раціон стає все різноманітніше. Попереду завжди чекає щось нове, цікаве і обов'язково смачне.