Смачний фруктовий йогурт - класика йогуртового жанру :) Це завжди смачно і завжди корисно. Особливо якщо він приготовлений вдома.
Для йогурту з фруктами домашнього приготування нам знадобиться літр натурального йогурту (можна купити, а можна зробити самостійно). З цієї кількості у нас вийде 3-6 порцій (залежно від кількості фруктів і ваших апетитів :)) Якщо ви стежите за фігурою - то більше 150 г за раз з'їдати небажано, особливо, якщо йогурт жирний, а якщо не знаєте як пережити зраду або депресивний настрій - тут можна і відразу весь умолот;)
Фруктовий йогурт: рецепт
Складові:
- Літр натурального йогурту (краще, якщо це буде домашній йогурт)
- 2-3 чайні ложечки ванільного цукру
- Цукрова пудра
- Будь-які фрукти (найкращі для такого рецепта - стиглий манго або перетерта полуниця, але в принципі підійдуть абсолютно всі фрукти).
Для початку трошки загустіть йогурт, видаливши з нього рідину. Для цього в глибоку миску встановлюємо сито, на нього кладемо складену в кілька разів марлю, виливаємо йогурт і залишаємо його на 2-3 години. Коли сироватка перестане стікати - йогурт готовий.
Поки йогурт у нас стікає, готуємо фрукти: свіжі - чистимо від шкірки і насіння, з консервованих зливаємо сироп. Розміщуємо в блендер і подрібнюємо.
Одержаний густий йогурт кладемо туди ж, додаємо ванільний цукор і цукрову пудру і добре збиваємо все разом.
Розкладаємо все по порційних баночках (чи креманкам).
Зберігати такий йогурт в холодильнику в закритій банці можна від кількох днів до тижня. У відкритій тарі (креманках) - не більше доби.
До речі, якщо у вас є йогуртниця, то йогурт з фруктами можна приготувати прямо в ній.
Фруктовий йогурт: кілька рекомендацій
- Якщо ви не боїтеся за свою фігуру, то в перед збивання можна додати грам 100 жирних вершків (30%). Йогурт вийде жирніше, густішим і смачніше :)
- Якщо любите шматочки фруктів в йогурті - можна додатково порізати фрукти (полуницю, ананас, консервований або свіжий персик) і додати в готовий йогурт.
- Якщо ви морозу ягоди в морозильній камері, то використовувати їх для йогурту - обов'язково :) Для цього даємо ягідка трохи відтанути, подрібнюємо в блендері, а далі - все за рецептом.
Я робила якраз із замороженою полуницею. Вийшло настільки смачно, що ми втрьох з'їли літр йогурту за раз і ще здалося мало 🙂
Вам також може бути цікаво
Це можна просто кефір з фруктами і цукром змішати або з сиропом - те ж саме вийде
Можна, можливо. За смаком - це різні речі, але обидві смачні :) А в цілому - так - одне і теж - молочнокислий продукт, фрукти та цукор.
З недавніх по обожнюю йогурти - роблю кожні 3 дні, а то й частіше - швидко поїдаємо :) Фруктовий йогурт -особлива любов! Дуже смачно і корисно і без хімії