Користь риби для організму важко переоцінити, адже вона є найважливішим джерелом фосфору. А ще в ній багато цінних поліненасичених жирних кислот, мінералів і вітамінів і це особливо стосується мешканців морських глибин.
Рибний суп з рисом є повсякденним блюдом в меню багатьох господинь, адже готується він швидко, а з'їдається за лічені години. Ще ви ще не пробували готувати цю страву, прийшла пора це зробити.
Рецепт приготування рибного супу з рисом і картоплею
Сьомгу по праву вважають королевою столу, адже її м'ясо неймовірно смачне і корисне. У ньому міститься мелатонін - речовина, що відповідає за омолодження клітин.
М'ясо лососевих риб не дуже жирне і калорійне, а значить, його без побоювання можуть вживати в їжу особи, що стежать за своєю вагою. Наш сьогоднішній суп готується саме з цієї риби.
Суп, приготовлений з рибної консервою і рисом
Для приготування цього першого блюда краще використовувати консервовану у власному соку або олії сайру. Ця риба неймовірно корисна для мозку і серця. Постійно вживаючи її в їжу, можна заповнити дефіцит кальцію, магнію, фосфору і заліза в організмі.
Вона є відмінною профілактикою артриту, остеопорозу і карієсу. А щоб ефект від її прийому виявився більш повним, рекомендується готувати суп з консервів власного приготування.
- нарізати соломкою одну моркву, один очищений болгарський перець, а пару томатів подрібнити кубиками. Скласти овочі в сковороду і тушкувати на повільному вогні протягом 10 хвилин;
- довести воду в каструлі до кипіння, засипати нарізану картоплю, приблизно штуки 4, 3 столові ложки рису і варити до готовності. За 5 хвилин до приготування рису розкрити банку сайри, подрібнити рибу виделкою і викласти в рибний суп з овочів і консервованої сайри з рисом;
- додати зажарку, а перед тим, як вимкнути газ, посипати рубаною зеленню.
Рецепт приготування рибного супу з консервів без рису
Власне, класти рис чи ні, кожен вирішує сам для себе. Тим, хто хоче отримати більш ситне блюдо, варто використовувати крупу, хоча можна просто збільшити обсяг картоплі, і все. Неймовірно смачним отримує суп з горбуші з сиром.
Сама риба досить суха і, в общем-то, на любителя, хоча саме вона корисна людям із захворюваннями центрально-нервової системи.
У ній дуже багато нікотинової кислоти, здатної принести користь цього відділу людського організму, а ще вона представляє інтерес з точки зору дієтології, так як щадяще діє на травний тракт.
- щоб приготувати рибний суп по цьому рецепту, необхідно дістати з полиці рибні консерви - горбушу в своєму соку, приготовлену самостійно, або купити її в магазині. Один ріпчасту цибулю очистити і нашаткувати, одну моркву натерти на крупній тертці;
- пасерувати овочі на рослинному маслі. Воду в каструлі довести до кипіння, закинути нарізану картоплю в кількості 4 штук і, коли він буде практично готовий, додати вміст консерви. Практично відразу додати зажарку;
- дати трохи покипіти і додати натертий на тертці плавлений сирок. Можна навіть два. Посолити, поперчити за смаком, а незадовго до зняття з плити засипати рубану зелень.
Ще один рецепт приготування рибного супу з рисом
Всі вище перераховані рецепти є, так би мовити, класикою жанру, а ось для приготування цього смачного супу використовуються не рядові інгредієнти. Рибу краще взяти без кісток, наприклад, тилапию і тоді вам не доведеться виймати її і видаляти кістки.
- залити стакан рису водою, додавши сік і цедру одного лимона. У каструлю налити 4 склянки води, додати 500 г філе риби і варити до готовності;
- одну цибулину очистити і нашаткувати, одну моркву натерти на крупній тертці. Висипати овочі в сковороду і смажити;
- розкласти готовий рис по тарілках, в кожну покласти шматочок риби, крес-салат, трохи засмажкою і нашаткованої м'яти. Залити бульйоном.
Ось і все рецепти. Неважливо, з картоплею ви варите суп або без неї, вважаєте за краще готувати з консервованої риби або свіжої - суп в будь-якому випадку вийде неймовірно смачним і корисним.
Як різноманітності в низці м'ясних страв саме те. Спробуйте, і ви обов'язково станете шанувальником такої їжі. Смачного!