Рецепт як зробити самогон з картоплі
Для процесу бродіння нам необхідно два основних компоненти: цукор і дріжджі. Для цього нам потрібно перетворити картопляний крохмаль в цукор. Для цього за рецептом ми будемо використовувати борошно. Але ще краще попередньо заморозити картопля, думаю, ви не раз помічали, що перемёрзшая картопля має солодкуваті присмак. У багатьох рецептах радиться використовувати саме перемерзлий картопля, якщо такого немає, то спеціально на кілька днів помістити його на холод або в морозильну камеру.
Рецепт картопляного самогону буде дуже до речі, якщо в результаті сильних морозів у Вас виявилася багато морозива картоплі, який вже мало чим може стати в нагоді.
Рецепт самогону з картоплі - «Бабка»
Поетапне приготування самогону з картоплі:
- Добре вимиту картоплю перетираємо на терці;
- Заливаємо 15 літрами кип'яченої води температурою 60 градусів;
- Висипаємо сюди борошно і перемішуємо;
- Після випадання осаду зливаємо рідину в іншу ємність;
- Знову додаємо 10 літрів води, перемішуємо і даємо настоятися;
- Після появи осаду, зливаємо рідину в тугіше ємність, що і перед цим (4 пункт); Це і буде нашою картопляної брагою;
- Після чого додаємо в брагу дріжджі, і наполягаємо брагу протягом двох тижнів. І як тільки вона настоїться, робимо перегонку.
Самогон з картки цукру і хліба
Це швидкий рецепт приготування самогону на картоплі, але тут нам допоможе цукор. І так, беремо:
- 2 кг картоплі
- 4 буханки хліба
- 5 кг цукру
- 750 мл молока
- 500 г дріжджів пресованих (100 г сухих)
- 25 л води
- Варимо і товчемо картоплю, додаємо цукор, молоко, дріжджі і раскрошенную хліб, після чого заливаємо теплою кип'яченою водою, перемішати і залишити брагу на добу. Після чого її перегонимо.
Самогон з картоплі і вівса
- 10 кг картоплі
- Овес 6 кг.
- Дріжджі 1,5 кг
- 35 літрів води.
- Картопля промиваємо і натираємо
- Овес перемелює, заливаємо 5 літрами окропу і перемішуємо
- Поступово додаємо терту картоплю, після чого залишаємо суміш на 3 години, потім виливаємо решту 30 літрів води і додаємо дріжджі.
- Ємності ставимо в темне місце бродити.
- Через 5 днів брагу вже можна перегнати
Рецепт з картоплі і пророслого зерна
- 8 кг картоплі
- 4 кг пророслого зерна (пшениця, овес, ячмінь);
- 25 л води
- 100 г дріжджів
- Перший справою варимо картоплю, після чого, не зливаючи води, товчемо його до пюреобразного стану.
- Пророщене зерно подрібнюємо, найкраще пропустити його через м'ясорубку.
- Частина меленого солоду викладаємо гарячі пюре і перемішуємо, іншу частину висипаємо зверху і даємо настоятися 12 годин.
- Перемішуємо, додаємо воду і дріжджі, наполягаємо брагу близько тижня.
У всіх цих рецептах картопляного напою рекомендується робити подвійний прогін самогону.
Попереджаю одразу, це не найкращий спосіб приготування самогону, через низький вміст цукру в картоплі вихід готового продукту буде значно нижче, ніж при приготуванні класичного цукрового самогону. І за якістю він буде гірше, в ньому буде міститися велика кількість сивушних масел і синильної кислоти, в ряді країн світу такий напій заборонено продавати, так ка він вважається небезпечним для здоров'я.
Але якщо все зробити правильно, відокремити шкідливі фракції, то вийде досить непоганий напій, а якщо провести ряд додаткових заходів з очищення та боротьбі з запахом, так взагалі отримаємо нормальний продукт.
Знайшли помилку? Виділіть її та натисніть Shift + Enter або натисніть тут