У каструлю для варіння пасти (пастоварку) налити воду, посолити і довести до кипіння. Засипати фузіллі, перемішати і готувати на 3 хвилини менше, ніж вказано на упаковці виробника.
Розігріти сотейник, додати оливкове масло, часник і обсмажити до золотистого кольору.
Кабачки нарізати брусочками довжиною 4-5 см, черрі нарізати поперек. Перекласти кабачки в сотейник, обсмажити 2 хвилини і влити сухе біле вино. Випарити вино майже повністю, додати черрі і готувати 3 хвилини.
У сотейник долити трохи (50-70 мл) води, в якій варилася паста. Довести соус до кипіння, додати зварену пасту, готувати 3 хвилини. Якщо соус буде недостатньо рідким, можна налити трохи води, в якій варилася паста, або окропу.
Коли паста буде приготовлена до стану аль ДЕНТО ( «на зубок»), додати в сотейник нарізані листя базиліка, кілька крапель оливкової олії і частина тертого пармезану.
Готову пасту викласти в глибоке блюдо, посипати тертим сиром і прикрасити зеленню базиліка.
