Покроковий фото рецепт "Галушки по-німецьки"
Як це не дивно, але рецепт приготування галушок по-німецьки починається з м'яса. Його необхідно вимити, просушити і нарізати невеликими шматочками. У сотейник налити трохи олії і розігріти. Відправити туди м'ясо і обсмажити до появи золотистої скоринки.
На окрему сковороду налити трохи олії і відправити туди дрібно нарізану цибулю. Обсмажити до прозорості і додати очищену і нарізану тонкими брусочками (можна натерти на тертці) морква. Смажити на середньому вогні до м'якості.
Помідори вимити, обсушити і нарізати дрібними кубиками. Додати на сковороду до овочів і смажити ще хвилин 5.
Обсмажені овочі перекласти до м'яса. Посолити і поперчити за смаком, при бажанні додати улюблені спеції. Влити трохи води і тушкувати на середньому вогні хвилин 15.
Тим часом очистити картоплю і нарізати середніми шматочками. Додати в сотейник до м'яса, тушкувати до готовності
Тепер саме час приступати до галушок. Яйце з'єднати з дрібкою солі, влити воду і поступово всипати борошно. Замісити круте тісто і розкачати його тонким шаром на присипаної борошном поверхні.
Викласти пару ложок сметани і розподілити тонким шаром по всій поверхні.
Акуратно згорнути пласт тесту рулетом.
Щоб галушки по-німецьки в домашніх умовах не були занадто великими, посередині тісто можна розрізати.
Готові рулетики нарізати невеликими шматочками.
В готове м'ясо з картоплею (при необхідності додати води) відправити галушки і варити на середньому вогні близько 10 хвилин.
Свіжу зелень вимити, просушити і подрібнити. Всипати зелень і можна знімати страву з вогню. Ось такий незвичайний, але досить простий рецепт галушок по-німецьки.
Галушки по-німецьки в домашніх умовах - це повноцінне ситне блюдо для всієї родини. Цей рецепт відрізняється від традиційного, проте його обов'язково варто спробувати, щоб закохається в нього раз і назавжди.
