Пропоную вашій увазі цікавий рецепт приготування галушок по-німецьки з картоплею і м'ясом. Уже заінтриговані? Запам'ятовуйте цей вельми простий рецепт.
СКЛАДОВІ
- М'ясо 500 Грам
- Цибулина 2 Штуки
- Морква 1 Штука
- Помідор 1-2 Штук
- Картопля 500 Грам
- Яйце 1 Штука
- Вода 100 мілілітрів
- Борошно 200-250 Грам
- Сметана 100-150 Грам
- Рослинна олія 2 ст. ложки
- Сіль 1 Щіпка
- Перець 1 Щіпка
- Свіжа зелень 1 Щіпка
1. Як це не дивно, але рецепт приготування галушок по-німецьки починається з м'яса. Його необхідно вимити, просушити і нарізати невеликими шматочками. У сотейник налити трохи олії і розігріти. Відправити туди м'ясо і обсмажити до появи золотистої скоринки.
2. На окрему сковороду налити трохи олії і відправити туди дрібно нарізану цибулю. Обсмажити до прозорості і додати очищену і нарізану тонкими брусочками (можна натерти на тертці) морква. Смажити на середньому вогні до м'якості.
3. Помідори вимити, обсушити і нарізати дрібними кубиками. Додати на сковороду до овочів і смажити ще хвилин 5.
4. Обсмажені овочі перекласти до м'яса. Посолити і поперчити за смаком, при бажанні додати улюблені спеції. Влити трохи води і тушкувати на середньому вогні хвилин 15.
5. Тим часом очистити картоплю і нарізати середніми шматочками. Додати в сотейник до м'яса, тушкувати до готовності.
6. Тепер саме час приступати до галушок. Яйце з'єднати з дрібкою солі, влити воду і поступово всипати борошно. Замісити круте тісто і розкачати його тонким шаром на присипаної борошном поверхні.
7. Викласти пару ложок сметани і розподілити тонким шаром по всій поверхні.