Картопляні галушки з фаршем чудово підійдуть для сімейного обіду або вечері. Дуже смачне і ситне блюдо української кухні.
Для приготування галушок з фаршем знадобиться:
Для тесту:
400 г картоплі;
1 яйце;
350 г борошна;
сіль за смаком.
Для начинки:
300 г м'яса;
1 цибулина;
сіль, чорний мелений перець - за смаком.
Для подачі:
200 г сала;
1 цибулина.
Очищену картоплю варимо до готовності. Потім зливаємо воду і розминаємо за допомогою толкушки.


Додаючи просіяне борошно в картопляне пюре, замішуємо тісто для приготування галушок.


Защипуємо коржі у вигляді мішечків.






Приготовлені галушки дістаємо з каструлі.

Картопляні галушки з фаршем викладаємо на тарілку і подаємо зі смаженою цибулею та салом.