Ласкаво просимо на блог «Смачно з фото»
Страви з гарбуза смачні і корисні. Сьогодні для різноманітності меню пропоную вам покроковий фото рецепт гарбуза тушкованою з квасолею, імбиром і паприкою. Гарбуз тушкована з квасолею незвично смачна страва, смак гарбуза настільки змінюється в ньому, що її стає складно впізнати.
Інгредієнти: м'якоть гарбуза 400 грам, квасоля половина склянки, 2-3 цибулини, томатна паста 1 столова ложка, сметана або вершки 2-3 столових ложки, паприка мелена 1 чайна ложка, імбир мелений половина чайної ложки, сіль за смаком, рослинна олія.
Квасоля попередньо замочити в холодній воді на 3-4 години і зварити до готовності.
Лук очистити і нарізати півкільцями.
М'якоть гарбуза нарізати шматочками.
Лук і гарбуз обсмажуємо окремо один від одного на рослинній олії до м'якості, зажарювати не треба.
До гарбузі додаємо чайну ложку меленої паприки і перемішуємо, тепер додаємо цибулю і сіль перемішуємо і з'єднуємо все з квасолею.
Хвилин п'ять, постійно помішуючи, обсмажуємо все разом на сковороді, щоб всі інгредієнти поєдналися і добре прогрілися, додаємо імбир і відразу перемішуємо.
Тепер кладемо в сковороду томатну пасту і сметану (або вершки) перемішуємо, накриваємо кришкою і Томім на вогні, періодично помішуючи приблизно п'ятнадцять хвилин. Їсти можна і в гарячому і в холодному вигляді, можна використовувати як гарнір, наприклад до відбивних з індичих сердечок або як самостійну страву.
Якщо вам до душі страви з квасолею, спробуйте ще приготувати квасоля з локшиною і тунцем, незвичайний смак.
Щиро ваша господиня блогу «Смачно з фото» Олена Самолкіна.