1 Порція 15 хвилин
Гарбузовий сік, приготований на зиму, сподобається і вам, і вашим дітям, а також гостям, яких ви почастуєте їм. Такий оригінальний напій допоможе вгамувати спрагу, а також наситити організм необхідними йому вітамінами.
Ні для кого не секрет, що саме гарбуз є рекордсменом за вмістом корисних компонентів у своїй м'якоті і соку. Так, в її склад входить просто неймовірна кількість вітамінів А, Е, С, D, F, РР, а також деякі вітаміни з групи В. З мікроелементів в гарбузі можна знайти залізо, кальцій, калій, магній і цинк. У своїй сукупності всі ці компоненти роблять гарбузовий сік дуже корисним напоєм в зимову пору року, адже саме в цей момент імунітет ослаблений і вимагає підтримки ззовні.
Приготувати на зиму сік гарбуза можна різними способами. Нерідко разом з основним інгредієнтом додають і інші, щоб зробити смак напою більш насиченим і оригінальним. Так, нерідко в гарбузовий сік додають апельсин, яблука, морква і курагу. Такий напій, зроблений в соковарці, допоможе вам не тільки оздоровитися і втамувати спрагу, але ще і насолодитися чудовим смаком.
При бажанні ви можете зробити гарбузово-яблучний або гарбузово-морквяний сік через соковижималку, використавши насадку, за допомогою якої можна залишити в напої м'якоть. Сік з м'якоттю люблять не всі, але, якщо ви один з тих, кому подобається таке частування, можете дуже просто його приготувати.
Гарбузовий сік дуже корисно заготовлювати на зиму, а в домашніх умовах це можна зробити за допомогою нашого простого рецепту, в якому ви знайдете всі основні рекомендації, покрокові фото і підказки до правильного процесу готування. Швидше запасайтеся інгредієнтами і починайте готувати цю смакоту своїми руками прямо зараз.
складові
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Виберіть гарбуз, яка буде мати пружну і насичено-помаранчеву м'якоть, а також стійкий і насичений аромат. Її необхідно очистити від шкірки і відрізати шматочок м'якоті, який буде використовуватися в процесі приготування соку на зиму.
Наріжте гарбуз досить великими шматочками і складіть їх в каструлю, яку необхідно буде залити водою. Ємність з овочем поставте на вогонь, кришкою Не закривайте, і варіть до розм'якшення гарбузової м'якоті.
Після того як ви зваріть гарбуз, її необхідно буде подрібнити в пюре. Ви можете зробити це як за допомогою звичайного сита, так і скористатися блендером, якщо він у вас є.
Розім'явши гарбуз в пюре, необхідно додати до нього воду, в якій варилася овоч, і довести до потрібної консистенції, постійно перемішуючи. Також додайте цукор і трохи лимонної кислоти, поставте ємність з соком гарбуза на вогонь і доведіть до кипіння.
Банки для заготовки слід заздалегідь стерилізувати, після чого гарбузовий сік розливають по місткостях, закатати стерильними кришками і поставити в льох або комору на зберігання на зиму. Можете насолоджуватися готовим консервованим гарбузовим соком всією сім'єю з задоволенням!
