1. Картоплю порізати невеликими кубиками і засипати в киплячу воду.
2. Порізати ковбасу і пошінковать цибулю, моркву, часник і зелень.
3. На розігріту суху сковороду висипати ковбасу і обсмажити її до моменту пускання свого соку.
4. Потім висипати туди цибулю і моркву і тушкувати все це справа 5-7 хвилин.
5. Додати сир в каструльку і почекати до повного розчинення, безперервно помішуючи.
6. Коли картопля зварилася до напівготовності - висипати в нього рис.
7. Заправити суп зажарочкой з ковбаскою, перешкодити, дати покипіти хвилини 3 і тільки після цього пробувати на сіль і додавати перець і приправу.
8. За 5 хвилин до вимкнення додати часник. Висипати зелень і вимкнути газ. Дати супу настоятися хвилин 10 (якщо вистачить терпіння).
Вам буде потрібно:
Потрібно (з розрахунку на 3-х літрову каструльку):
3-4 середніх картоплини
0,5 склянки рису (можна сирого, але краще відвареного)
1 середня цибулина
2 невеликі морквини
половина палиці будь копченої ковбаси, бажано жирної
плавлений сир (2 пачки по 250 гр. або 4 по 130 гр.)
1 зубок часнику
сіль
перець
приправа "10 овочів"
зелень