Як приготувати: Гаспачо з помідорів, огірків і болгарського перцю - рецепт з фото.
Ще один овочевий гаспачо для любителів холодних перших страв.
- Перець болгарський червоний - 2 шт.
- Помідори свіжі (очищені від шкірки і насіння, різані) - 450 г
- Огірок (різаний) - 1 1/2 склянки
- Цибуля зелена (різаний) - 1/2 склянки
- Базилік свіжий (різаний) - 1/4 склянки
- Петрушка свіжа (різана) - 1/4 склянки
- Часник (подрібнений) - 1 зубок
- Оливкова олія екстра класу - 1/4 склянки
- Свіжий лимонний сік - 1/4 склянки
- Вода - 1 склянка
- Сіль - 1/2 ч. Л.
- Чорний мелений перець - 1/4 ч. Л.
- Базилік і петрушка для прикраси (за бажанням)
Як приготувати гаспачо з помідорів, огірків і болгарського перцю:
1. Включити духовку для попереднього розігріву до 210 градусів. Деко застелити фольгою і викласти на нього болгарський перець, смажить в духовці протягом приблизно 25 хвилин, до дуже м'якого стану. Потім дістати перець з духовки, покласти в каструлю і накрити кришкою. Через 20 хвилин дістати перець з каструлі, видалити плівку і насіння. М'якоть дрібно порізати.
2. У чашу кухонного процесора скласти болгарський перець, помідори, огірок, зелена цибуля, 1/4 склянки базиліка, 1/4 склянки петрушки і часник. Пульсувати до утворення однорідної маси. При працюючому двигуні ввести в чашу лимонний сік і оливкову олію. Перелити гаспачо з помідорів у велику миску, ввести воду, сіль і чорний мелений перець. Накрити миску і поставити гаспачо з помідорів в холодильник для охолодження на 1 годину. Подавати гаспачо в порційних тарілках, посипавши зеленню (за бажанням).
- Томатний суп з вермішеллю
- Крем-суп з печериць (в мікрохвильовці)
- Овочевий суп-пюре річний
- Борщова заправка (закачування)
- Палермітанскій річний суп
- Лагман в мультиварці
- кавуновий гаспачо
- Суп з кабачками і пастою орцо
- Суп «Куряча радість» з галушками і цвітною капустою
- Морквяний суп-пюре з часником
