складові
- 2-3 помідора
- 1 не велика цибулина
- 1-2 болгарських перцю
- 1 ст. л. рослинного масла
- 2 щіпки чорного меленого перцю
- 2-3 щіпки солі
- зелень за смаком
- 1 зубчик часнику
- галети або хліб за смаком
приготування
1. Закип'ятити воду і відразу ж заллємо нею наші помідори, залишаючи їх в окропі на 5-7 хвилин. Потім промиємо томати в холодній воді, зчистити шкірку.
2. Поки помідори в окропі, промиємо болгарський перець і помістимо його в мікрохвильову піч на 3-5 хвилин, зробивши кілька проколів, щоб він не лопнув при запіканні. Час його приготування варіюйте, виходячи з потужності вашої техніки.
3. Очищені помідори наріжемо скибочками, всипати нарізку в чашу блендера і збити приблизно 3-5 хвилин. Додамо цибулину, очищену, промиту і нарізану на 4 частини, і очищений зубчик часнику разом з рослинним маслом: оливковою, кукурудзяною і т. Д.
4. Запечений перець очистимо від шкірки, діючи акуратно, так як він гарячої. Зчистити з його м'якоті насіння і додамо в блендер. Всиплемо сіль і мелений чорний перець. Ще раз все подрібнити.
5. У піали, креманки, чашки або склянки розіллємо приготований гаспачо і прикрасимо його шматочками нарізаних овочів, свіжою зеленню. Подамо до столу разом з галетами або скибочками хліба. Можна до цієї страви запекти сухарики з чорного хліба з часником на сковороді.
Схожі статті
