Роли і суші в домашніх умовах рецепти з фото

Роли і суші в домашніх умовах: рецепти з фото

Гурмани всього світу в захваті від такого дивовижного страви як роли і суші. Однак хочеться відзначити, що не кожен знає, чим дані страви відрізняються один від одного. Японська кухня настільки різноманітна, що може вразити кожного людини, а так само вгамувати його смак і характер.

На сьогоднішній день багато господинь намагаються приготувати роли своїми руками у себе вдома. Причому хочеться відзначити, що дане ласощі, ідеально підходить для людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Суші, як і роли швидко насичують організм, і тим самим вгамовують відчуття голоду.

Багато хто навіть не знають, що роли насправді це є різновид суші. Якщо розібратися більш детально, то дані вироби діляться на кілька видів.

Види японського ласощі:

- нігірідзусі (блюдо має ручну вироблення);

- тірасідзусі (розсипний вид суші);

- осідзусі (пресоване ласощі);

- інарідзусі (суші з додаванням інгредієнтів).

Якщо вибирати приготування суші в домашніх умовах тоді краще вибрати нигири, тому що це ідеальний варіант для наших улюблених діток. До того ж таким ласощами можна вразити своїх гостей і близьких. Готується даний підвид особливо.

Це брусочек рису, який накривається морепродуктів, наприклад, крабовим м'ясом, можна взяти креветки. Готувати свій кулінарний шедевр потрібно так, щоб він добре тримав форму, якщо виріб все-таки розвалюється тоді вдаються до допомоги тоненькою стрічки сушеної водорості. За допомогою, якої перев'язують готовий виріб.

Фотографія страви може допомогти приготувати суші в домашніх умовах. Тому що не кожна людина відразу зрозуміє, як має виглядати виріб після всіх описаних в рецепті операцій. Так само слід врахувати, що краще використовувати фото з покроковим рецептом.

Роли ж це теж суші тільки скорочення в рулет. Таке блюдо нерідко називають «макідзусі». Готується такі ласощі за допомогою бамбукової циновки. Начинки можуть бути набагато різноманітніше, ніж у суші.

Якщо готувати в домашніх умовах як на виробництві, тоді знадобитися допоміжний інвентар, за допомогою якого дотримуються процеси приготування. Але слід врахувати, що приготування ролів в домашніх умовах дещо відрізняється від приготування суші.

Для того щоб зробити роли в домашніх умовах можна використовувати різні продукти, а ось щоб приготувати суші вдома використовують рис і морепродукти. Крім технології приготування слід враховувати нюанси по подачі страв, тобто деякі підвиди рол подаються в гарячому вигляді, а ось суші так подавати не можна, вони завжди йдуть в холодному вигляді.

Як уже було відзначено для того щоб готувати в домашніх умовах з фото краще використовувати рецепти покроково, особливо це стосується початківців господарок. Адже мало того що початківцям кухарям приготувати вдома вже складно, ще візуально вони не уявляють всі процеси готування. Тому багато досвідчені фахівці радять починати рецепти з фото, які обов'язково допоможуть в практиці.

Не варто забувати і про те, що інгредієнти для суші дуже відрізняються, ніж інгредієнти для ролів. Для суші та ролів з основних продуктів беруть сир, їстівні морські водорості, кругло зернистий рис, лосось, маринований імбир і васабі. Але, звичайно, продукти багато в чому залежать від рецепту.

Слід враховувати, що для приготування даних страв рис повинен варитися по-особливому, тому що він повинен бути розсипчастий, але мати в'язку консистенцію. Тому що готові вироби не повинні втрачати первинну форму. Вважається, що секретом приготування рису є рисовий оцет.

Приготувати роли в домашніх умовах можна за 45 хвилин. Необхідно тільки спочатку підібрати рецепт для ролів і виходячи з цього, купити потрібні продукти, втім, так само як зробити суші. Тільки слід врахувати технологію приготування і надати виробам правильну форму. Адже вже відомо, що у таких виробів вона різна, що і є їх першим відзнакою.