Рецепт глінтвейну з апельсином
Мільйонам людей щодня оздоровитися, зігрітися і доторкнутися до легендарного смаку унікальної рецептури приготування - дозволяє задоволення скуштувати ароматний напій глінтвейн. Цей чарівний і неповторний смак в поєднанні з чудодійними лікувальними властивостями незамінний прохолодними вечорами і в холодну пору року. На сьогоднішній день існує безліч рецептів і комбінацій різних інгредієнтів, які можливо поєднувати на свій розсуд і в залежності від власних уподобань.
Одним з оригінальних і дуже смачних варіантів приготування глінтвейну є апельсиновий глінтвейн. Завдяки вмісту часточок апельсина або апельсинового соку такий варіант глінтвейну є цілим джерелом вітамінів і найкращим протизастудним засобом. Апельсин багатий вітамінами А, В1, В2, С, РР, а також містить калій, кальцій, залізо і фосфор. Завдяки такому складу апельсин стимулює імунну систему і допомагає боротися з різними вірусними захворюваннями.
Безумовно, рецептів приготування апельсинового глінтвейну багато, але найбільш поширених всього чотири.
Класичний апельсиновий глінтвейн з червоним вином
Складові:
червоне вино - 750 мл;
Апельсин-1 шт;
Вода -100 мл;
Гвоздика - 5-6 бутонів;
Мускатний горіх - 1/4 чайної ложки;
Мелений імбир - трохи за смаком;
Мед або цукор за смаком.
Інструкції: в підготовлену ємність налити воду і всипати гвоздику, імбир і мелений мускатний горіх. Довести до кипіння, про варити близько 10 хвилин і залишити остигати. Після відвар процідити. Апельсин нарізати кружечками. У каструлю влити вино і проціджений пряний бульйон, додати апельсини, довести до температури 60-70 градусів і потомить близько 10 хвилин. Зняти глінтвейн з вогню і подавати в келихах гарячим.
Глінтвейн з соку апельсина кардамоном, родзинками і імбиром
Складові:
Червоне сухе вино - 1 пляшка;
Апельсиновий сік - 300 мл;
Цедра 1-го лимона,
Ізюм -30-50 гр;
Імбир - 1/3 корінця;
Кардамон - 3-4 бутончики;
Цукор - 150-200 грам.
Інструкції: в каструлю налийте вино з соком і додайте цукор, гвоздику, імбир, корицю і кардамон. Поставте каструлю на маленький вогонь і безперервно помішуйте. Натріть цедру лимона на дрібній тертці і покладіть до неї родзинки, ретельно перемішайте і всипте дану масу в гаряче вино. Доведіть температуру до 80 * С і відразу зніміть з вогню. В готовий глінтвейн за бажанням можна додати ягоди і фрукти - мандарини, яблука, полуницю, банани і т.д.
Червоне сухе вино - 750 мл;
Апельсиновий сік - 300-400 мл;
Апельсиновий лікер Куантро - 50-70 мл;
Мускатний горіх - щіпка;
Мед - 1 чайна ложка;
Гвоздика - 2 бутона.
Інструкції: в приготовлену посуд налийте вино, покладіть гвоздику і мускатний горіх. Доведіть вино до температури 80-90 ° С, зніміть з плити і додайте в нього свіжовичавлений апельсиновий сік, лікер і мед. Готовий глінтвейн розлийте по келихах і прикрасьте часточкою апельсина.
Біле сухе вино -750 мл;
Вода - 150 мл;
Цукор або мед - за смаком;
Апельсин-1 шт;
Лимон - 1 шт;
Кориця - 1 паличка;
Гвоздика - 2-3 бутона.
Інструкції: в підготовлену каструлю виливаємо біле вино і втручається цукор або мед. Нарізаємо на дрібні шматочки лимон і апельсин і додаємо до вина. Розігріваємо каструлю з вином до 70-80 градусів і помішуючи близько 5-8 хвилин знімаємо з вогню. Проціджуємо через марлю і подаємо в келихах з скибочкою апельсина.
Глінтвейн з яблуками і апельсинами Для приготування цього напою вам буде потрібно:
Червоне сухе вино - 1 пляшка;
Апельсин - 2 шт;
Яблука - 2 шт;
Кардамон - 4 шт;
Кориця - 2-3 палички;
Імбир - за смаком;
Мед - 50-70 грам.
Інструкції: У посуд налити вино, додати в нього нарізані кружальцями апельсини і часточки яблук. Прогріти вино на повільному вогні і додати кардамон і корицю, а також імбир. Майже довівши до кипіння, зняти з вогню, подавати з медом в гарячих келихах.
Апельсиново-яблучний глінтвейнІнгредіенти для даного глінтвейну такі:
Біле вино - 750 грам;
Апельсин - 1 шт;
Яблука - 2 шт;
Яблучний сік - 150 грам;
Коньяк - 50 грам;
Імбир - за смаком;
Кориця - до смаку;
Мед - 3 чайні ложки.
Інструкції: в приготовлену ємність влити вино і яблучний сік, змішати їх з коньяком і скибочками нарізаних яблук. Довести на вогні до температури 70-80 * С і додати нарізані апельсини, корицю, імбир і мед. Розмішати і зняти з вогню. Накрити кришкою і дати настоятися 10-15 хвилин. Перед подачею можна процідити.
Приємного і смачного вам настрою!