Холодними осінніми або зимовими вечорами годі й шукати краще зігріваючого напою, ніж глінтвейн. Класичний глінтвейн з апельсином рецепт якого дуже простий. Його легко можна приготувати в домашніх умовах, щоб порадувати себе і своїх близьких.
Глінтвейн рецепт класичний з апельсином
Витоки рецепта глінтвейну лежать ще в Стародавньому Римі. В ті часи напій не нагрівали, а пили холодним. Але особливо він припав до душі мешканцям північних країн. З німецької мови він звучить як «палаюче вино». В оригінальний спосіб приготування використовувалося французьке вино. Як правило, сухе або напівсухе. Краще не брати кріплене або десертне, оскільки смак буде занадто різким. У початковому варіанті не додавала і мед. Швидше за все, це пов'язано з тим, що гарячий мед негативно позначається на шлунку.
Процес виготовлення «палаючого вина» в домашніх умови не представляє труднощі. Він складається з трьох послідовних етапів:
- Складання букета прянощів.
- Підігрівання вина і додавання до нього цукру йди меду.
- Додавання фруктів (найчастіше мандарини, лимони або яблука, можна взяти і апельсинову цедру).
Найголовніше при його приготуванні - це доведення до певної температури. Він не повинен закипати. Це важливо тому, що коли суміш почне кипіти, то він буде занадто кислим і схожим на компот.
Брати дороге або звичайне залежить від індивідуальних переваг. Прекрасно підійде як хороше, так і дешеве вино. Особливої різниці в кінцевому результаті не буде видно через наявність інших складових частин, які додадуть йому своєрідний приємний присмак.
Читайте також: Яке вино для глінтвейну краще
Його можна пити не тільки заради задоволення, але також він буде корисний при застуді, депресіях, нервовому виснаженні і инсомнии.
- Черв. сухий. вино.
- Один апельсин.
- 6 шт. гвоздик.
- Одна ложка анісових зерен.
- Щіпка мускатного горіха.
- Імбир (мелений або корінь).
Читайте також: Імбир з лимоном і медом рецепт здоров'я
Покроковий спосіб виготовлення:
- Всі прянощі викласти в невеликий сотейник і залити водою.
- Після цього відправити його на плиту. Коли вода закипить, варити ще 2-3 хвилини.
- Потім прибрати з плити, накрити кришкою, для того, щоб хвилин десять настоялося.
- Після цього, додати 2-3 ложки меду.
- Цитрус нарізати невеликими кружечками.
- Влити вино.
- Додати порізані цитруси і знову поставити на вогонь. Повільно помішуючи довести до готовності.
- Далі необхідно все нагріти, не доводячи до кипіння. Це дуже важливо.
Рецепт глінтвейну класичний з апельсином та яблуком в домашніх умовах
Ще одним відомим методом приготування є варіант, де крім цитрусових фруктів, додаються яблука. Як приготувати його з апельсинами і яблуками будинку фото.
- Пляшка червоного вина.
- Один апельсин або його цедра.
- Одне яблуко (краще взяти червоне).
- 3 ложки цукру.
- 8 штук гвоздик.
- 1 2 палички кориці (можна взяти мелену - 1 ч. Л.).
- Одна гілочка розмарину.
Покроковий спосіб виготовлення:
- Фрукт розрізається навпіл. Потім в шкірку встромляється гвоздика.
- У каструлю додають підготовлений цитрус, розмарин і корицю.
- Яблука нарізати великими часточками.
- Додаємо до апельсину і спецій нарізане яблуко і вливаємо алкоголь.
- На повільному вогні все доводиться до гарячого стану, але не до кипіння.
- Потім додається цукор. Ми залишаємо варитися ще близько 10 хвилин.
Під час приготування можна натиснути на цитрусовий, щоб вона пустила сік. Коли він буде остаточно готовий, потрібно його процідити, а потім розлити по келихах. Пити «палаюче вино» потрібно гарячим.
Рецепт глінтвейну класичний з апельсином і корицею
Щоб надати пряний присмак можна додати кілька паличок кориці.
- Пляшка червоного вина.
- Один цитрус.
- Кориця (1 паличка або 2 ч.л. меленої кориці).
- 4 штук гвоздик.
- 3 ст. л. підсолоджувача.
Покроковий спосіб приготування:
- У сотейник виливається пляшка вина.
- Цитрус ріжеться тонкими кружечками.
- Всі складові частини кладуться в алкоголь. Варити кілька хвилин, не даючи напою закипіти. Бажано робити це на повільному вогні.
- Процідити і подавати з цитрусом.
Цей зігріваючий напій можна пити не тільки холодними зимовими ночами, а й готувати його на різні свята. Він створить атмосферу затишку і тепла. Особливо доречний він буде на святковому столі в Різдво і Новий рік.
Глінтвейн рецепт класичний з апельсином і лимоном
Цитрусові фрукти - одні з найбільш популярних інгредієнтів для варіння цього напою. Класичний глінтвейн з апельсином рецепт з лимоном завжди зігріє холодної тужливої восени і подарує гарний настрій.
- Пляшка хорошого вина.
- 1 цитрус.
- 1 лимон.
- 1 чайна ложка бадьяна.
- Щіпка розмарину.
- 3 ст. л. меду (можна цукор).
- Цитрусові нарізати не дуже дрібно. Покласти в турку.
- Потім додати приправи. З бадьяном рекомендується бути акуратніше, оскільки він володіє специфічним запахом, який не всім припаде до душі.
- У спеції і фрукти вливається алкоголь і додається мед.
- Довести до гарячого стану.
Розлити у високі склянки гарячим. Щоб він був більш ароматним, можна не проціджувати напій, а наливати його разом з приправами і фруктами.
Глінтвейн рецепт класичний з апельсином в мультиварці
Цей алкогольний напій можна приготувати не тільки на вогні, а й в мультиварці. Варіант приготування привабливий тим, що він дуже простий. Багатьом господаркам він дуже полюбився, особливо початківцям.
Найголовніше при цьому варіанті варінні вибрати потрібний режим. У кожної мулітіваркі різні режими, тому можливо доведеться перепробувати кілька, перш ніж знайти свій ідеальний.
- Сухе або напівсухе червоне вино.
- Цитруси.
- Солодке яблуко.
- 3 ст. л. підсолоджувача.
- 1 ч. Л. меленого імбирного кореня.
- 5 штук гвоздик.
- 1 ч.л. кориці.
Цитрусові фрукти потрібно порізати. У мультиварку наливається вино. Підсолоджувач, нарізані фрукти і спеції додаються в мультиварку. Готувати алкоголь потрібно не менше 15 хвилин при температурі 70-75 градусів. Після того, як час вийде, бажано дати настоятися.
Глінтвейн рецепт класичний з апельсином безалкогольний
Безалкогольний рецепт привабливий тим, що його можна пити не тільки дорослим, але й дітям. Алкоголь можна замінити виноградним, яблучним, смородиновим соками. А також міцним чорним чаєм або каркаде.
- 1 літр смородинового соку.
- 350 мл апельсинового соку.
- Половина яблука.
- 1 чайна ложка меленого імбирного кореня.
- 2 палички кориці.
- 4 штуки гвоздики.
- Апельсиновий і смородиновий сік змішують і ставлять на повільний вогонь.
- Яблуко нарізається невеликими шматочками.
- Далі, в підігрітий сік приєднують нарізані часточки і спеції.
- Варити на повільному вогні не доводячи до кипіння.
Цей варіант стане прекрасною альтернативою оригінальному варіанту зігріваючого алкогольного напою.
Існує ще безліч різних варіантів варіння. Всі вони можуть бути здійснені в домашніх умовах. Кожен може знайти той, який стане його улюбленим.
Можна поекспериментувати і спробувати додати замість звичних цитрусів ягоди, наприклад, журавлину, ожину, смородину або малину. Також можна спробувати додати інші відповідні спеції для глінтвейну. щоб надати йому унікальний і неповторний смак.
Читайте також: Глінтвейн рецепт приготування в домашніх умовах
А ви робили класичний глінтвейн з апельсином, рецепт цікавий? Залиште свою думку або відгук для всіх на форумі.