складові
- для глінтвейну треба пляшку вина (на ваш смак)
- для дитячого пуншу замінюємо вино яблучним, смородиновим, виноградним і вишневим соком
- цукор
- мускат
- кориця
- гвоздики
- зірочки анісу
- корінець ванілі
- апельсин
- лимон
- карамбола
- цукор (краще темний)
- можна скористатися пакетиком для глінтвейну (як пакетик з чаєм) до складу входять цедра апельсина, кориця і гвоздика.
Як приготувати
Вино залити в каструлю, додати прянощі за смаком (по поголоски від всього як правило вистачає) і часточки фруктів. Можна покласти тільки кірки, а м'якоть з'їсти. З цукром раджу бути обережніше. Чим більше цукру, тим більша ймовірність головного болю на наступний день. І розігріти, не в якому разі не доводити до кипіння!
Для дитячого пуншу змішати по півсклянки кожного соку в каструлі, додати часточки фруктів і прянощі. Підсолодити до смаку і нагріти.
Якщо у вас є пакетики з прянощами, то їх потрібно всього лише залити гарячим вином (або ж соком) і підсолодити.
покрокові фото
додаткова інформація
Трохи про глінтвейні і пунші це гарячий алкогольний напій на основі вина. Традиційно вживається в Австрії, Німеччині, Великобританії та скандинавських країнах на різдвяних базарах і святах, що проводяться на відкритому повітрі. Глінтвейн не мож нагрівати більше 80 ° C, при температурі 83 ° C випаровується алкоголь. У вино додають прянощі (зазвичай корицю, зірочки анісу, корицю.) Лимонні і апельсинові часточки або шкірки і цукор. Дитячий глінтвейн не містить алкоголю, а тільки підсолоджені соки і прянощі. Для того щоб не боліла голова після цього напою, не варто економити на вині а бути економніше з цукром. У різних регіонах традиційно використовують по-різному вино. У Німеччині зазвичай беруть червоне вино, в Італії біле, в Австрії і те й інше. У Гессені і нижньому Франкеном популярний глінтвейн на основі яблучного вина. Так само можна хлюпнути трохи коньяку, рому або лікеру як наприклад амаретто (але це вже не глінтвейн, а пунш) Пунш पांच pāñč "п'ять", напій з Індії (містить 5 інгредієнтів «Аррак, цукор, лимон, чай або прянощі і воду, від туди і назва). У 17 столітті цей напій потрапив до Європи і став дуже популярний. У 18 столітті пунш вживали і в холодному вигляді. А сьогодні пуншем обзивають все холодні і гарячі, алкогольні та безалкогольні змішані напої з часточками цитрусових.
Рецепт: Глінвейн і дитячий пунш (Glühwein und Kinderpunsch), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Оцінку не можу поставити, так як не маю "морального права", це вариво не терплю. зазвичай вино п'ють злегка охолодженим, а тут. бр-р-р. Люблю місцеві вина - баденські і з Пфальца, відмінно, легкі, свіжі. А ось молоде вино (читай: брага) і цей глінтвейн (читай: гаряче вино) - не моє. Є багато любителів, мене, до речі, багато хто не розуміє за мою любов до сухим винам і "нелюбов" до солодких, десертних і мускатним.
А мені картинка сподобалася! Хочу Новий Рік та подарунки! 5!
Лара, я якщо чесно взагалі провина не переношу (тим дешевші). А гаряче вино, навіть в лютий мороз НЕ волью в себе. Але дитячий пунш обожнюю, виходить такий смачний, пряний компотік. Але теж п'ю холодним
да ясно - від традицій не втечеш, п'ють тут все таке. да мою совкову чорну і холодну душу вже не переробити.
Я дуже люблю всякі глітвейни, і іноді зловживаю, особливо зімой.Ідея дитячого пуншу сподобалася, навіть очень.Насколько я зрозуміла з коментів нашого кулінарного сайту, ціна на вино справа відносне, ось наприклад у нас Марсала найдешевше вино в Канаді (за ціною пива ), а в Росії я чула його видають за дуууже дороге віно.Молодец Ленуся! 555555+
Ирусик, у нас це вино (що на фотографії) одне з найдешевших 1,49 євро. Я його зазвичай в маринад до м'яса додаю, воно напівсолодке і ароматне. Сфотографувала для наочності, тому що іншого вина в будинку немає. А в кастрюлке і склянці безалкогольний пунш. Так як оооооочень любимо. Магазинний глінтвейн і той що на базарах продають зроблений з ще більш дешевий браги, просто вони додають багато цукру для смаку.
Ось і мені теж гаряче вино ну зовсім не понравілось.Сделала два ковтки і вирішила, що більше ніколи повторювати подібне не буду! Теж вважаю за краще сухі вина і обов'язково прохладние.А ось моєму чоловікові глінтвейн сподобався! Так він і свою і мою порцію видув! Так що смаки у всіх різні.