Покрокова інструкція:
Для початку очистимо картоплю. 1,3 кг досить пристойне колічество.Очіщаем картопля, розрізаємо на частини, заливаємо достатньою кількістю води, солимо і відварюємо до готовності, поки він не стає м'яким. Відварну картоплю перетворюємо в пюре, зливаємо відвар, можна не зовсім до кінця, у мене залишилося приблизно 0,5 склянки відвару, + вливаємо склянку молока і розминаємо. Пюре повинно бути досить пружне, що не рідке. Даємо картоплі охолонути, накривати кришкою і укутують не потрібно.
Обсмажуємо цибулину на рослинному маслі, приблизно 2 столові ложки масла слід додати. Лук пасеруємо хвилини 2-3, потім до нього приєднуємо м'ясний фарш, накриваємо кришкою, тушкуємо і обсмажуємо до готовності хвилин 15-20. Орієнтуюся, поки не википить вся рідина.
Надалі з пюре формуємо руками кульки, з них - гнізда з поглибленням всередині, в яке поміщаємо фарш. Укладаємо їх на змащене деко.
Поділитися посиланням на статтю