Як приготувати смачні пісні голубці без м'яса - рецепт.
- морква - 1 шт велика
- цибуля - 1 шт велика
- рис - 1,5 ст.
- зелень петрушки, кропу, зелену цибулю - по 1 п.
- перець болгарський - 2 шт
- масло рослинне для смаження
- сіль перець
- томатна паста - 3 ст. л.
- сметана
Готуємо голубці без м'яса
1. Рис промити, залити окропом і залишити на 20 хв. Потім рідину злити.
2. Цибулю і перець нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на тертці.
3. Підсмажити на сковорідці спочатку цибулю до прозорості, потім додати моркву і перець. Загасити овочі 10 хвилин.
4. Зелень дрібно нарізати.
5. У рис додати зажарку, зелень, сіль і перець, ложку томатної пасти і перемішати.
6. Взяти середнього розміру капусту і вирізати ножем качан. помістити її в каструлю з водою і довести до кипіння на невеликому вогні.
Коли листя почнуть відділятися дістати. Остудити і відокремити все листя.
6. Кожен великий капустяний лист розрізати навпіл, зрізуючи товсту його частина.
6. На лист викласти невелику порцію рису і загорнути.
7. Всі голубці скласти в каструлю.
7. Взяти 3 ст. води. 0,5 ч. Л солі і 2 ст. л томатної пасти. Розмішати, щоб паста розчинилася у воді. Залити голубці і поставити на вогонь.
Готувати хвилин 40 на невеликому вогні поки рис повністю не звариться. Потім вимкнути і дати настоятися ще хвилин 15 -20.
Подавати зі сметаною.
