Дуже простий рецепт приготування риби на сковороді гриль. Найголовніше при приготуванні горбуші - не перетримати її на сковороді, тоді риба буде смачною і соковитою. В даному рецепті ми використовували невелику горбушу вагою близько 1,2 кг. Обробили рибу на філе і відрізали хвостову частину. Можна використовувати філе абсолютно будь-якої риби.
Складові:
Філе горбуші з шкірою - 700 м
Лимон - 1/2 шт.
сіль
перець
Оливкова олія
Вершкове масло - 50 г.
Покроковий рецепт горбуші на сковороді гриль
Крок 1.
Горбушу або іншу рибу обробити на філе. Кістки видалити, шкіру залишити.
Крок 2.
Рибу посолити, поперчити з обох і видавити сік лимона. Розподілити рівномірно по обидва боки риби. Залишити маринуватися на 15 хвилин.
Крок 3.
Філе риби просушити паперовим рушником і намазати оливковою олією з обох сторін.
Крок 4.
Смажити на розпеченій сковороді гриль попередньо змащеній оливковою олією з одного боку близько 3-4 хвилин.
Крок 5.
Перевернути і смажити з другої сторони близько 3-4 хвилин. В кінці додати шматочок вершкового масла, розтопити і зняти з вогню.
Крок 6.
Філе горбуші на сковороді гриль готове. Смачного!
