Горбуша в духовці з сиром
Рибу промиваємо, відрізаємо голову і хвіст, потрошимо, видаляємо хребет і всі дрібні кісточки, знімаємо шкіру. Для того, щоб було легше зняти шкіру, рибу до кінця не розморожувати.
МОЖЕ ВАМ ЦІКАВО. Коли я готувала в перший раз, забула зняти шкіру і згадала про неї, коли горбуша вже запікалася. Виявляється, шкіра дуже добре знімається, коли риба готова. Тепер шкіру до готування я не знімаю, навіщо мучиться, якщо потім можна її зняти за пару секунд.
Всі відходи від риби не викидайте, з них можна зварити смачний супчик.
Філе горбуші ріжемо на середні шматочки.
Цибулю чистимо, промиваємо і подрібнюємо.
Сир тремо на крупну тертку.
Розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо горбушу 40-45 хвилин.
Щоб сир не підгорів, закрийте деко фольгою або кришкою на 20 хвилин, а потім зніміть її і запікайте далі до золотистої скоринки. Найголовніше не перетримаєте рибку в духовці, інакше вона буде сухою.
Горбуша в духовці під сирною скоринкою готова. Вона дуже смачна як у гарячому вигляді, так і в холодному.
Смачна горбуша, приготована таким способом, буде гідним блюдом в свята, а також ми їм зможемо урізноманітнити повсякденне меню.
Готуйте і вам сподобається. Смачного!
Цікаві рецепти для вас:
Оселедець під шубою. новий рецепт
Листковий салат з буряком
Салат з печінки тріски