Лук очищаємо від лушпиння та дрібно нарізаємо ножем на кубики або шаткуємо півкільцями.
Моркву миємо, чистимо і натремо на крупній тертці. Можна, звичайно, і на дрібній, але є ймовірність, що він потім пригорить.
Розжарити на сковороді трохи рослинного масла і обсмажте в ньому натерту моркву і порізану цибулю до м'якості овочів. Після чого дайте стекти з овочів зайвому маслу, щоб наша рибка не вийшла дуже жирною.
Разморозьте і обробити горбушу. Для цього видаліть все зайве, промийте її і обсушити. Намагайтеся, щоб риба була повністю разморожена. Разделанную і вже чисту рибку розріжте вздовж і поріжте на великі шматочки. Можна її не розрізаний уздовж, а нарізати стейками товщиною не більше 2 - 3 сантиметрів.
