Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт

Всім відомо, що горбуша - риба кілька сухувата і для смаження погано підходить. Пропоную рецепт дуже ніжною і соковитою горбуші запеченої в вершках з цибулею і помідорами.

Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт

  • 1 тушка горбуші
  • 1-2 цибулини
  • 1-2 помідори
  • 200 мл 10% вершків
  • 50 г сиру (за бажанням)
  • 50 г вершкового масла
  • сіль, приправа для риби або чорний перець

приготування

Горбушу розморозити, вимити обсушити і обробити на 2 філе без кісток. розкласти шкірою вниз, посолити поперчити, дати трохи просочитися приправами.

Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт
Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт

Тим часом нарізати півкільцями цибулю, скибочками помідори. Рибу нарізати порційними шматочками,

Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт
Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт

укласти в форму для запікання, пересипати цибулею і помідорами.

Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт
Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт

Присипати тертим на дрібній тертці твердим сиром (за бажанням), покласти пластинки вершкового масла і відправити в сильно (до 200 ° C) розігріту духовку на 5 хвилин,

Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт
Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт

потім вилити на рибу вершки і запікати до золотистої скоринки приблизно півгодини.

Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт
Горбуша запечена в вершках, покроковий фото рецепт

Примітка

У вершках можна приготувати також тріску, минтай, кету або гольця, в загальному будь-яку нежирну рибку. На гарнір підійде що завгодно. Я люблю з картопляним пюре.
Смачного

Схожі статті