Горішки кешью стали з'являтися у продажу в магазинах і на ринках нашої країни порівняно недавно. Перший час дивовижний горіх не користувався популярністю, але потім росіяни розсмакували його приємний смак і стали активно вживати. До того ж цей горіх цінується не тільки за відмінні смакові якості.
користь кешью
Батьківщина цього смачного горіха Бразилія, але своєї популярності він зобов'язаний країнам Південного Сходу Азії. Рослина кешью здатне плодоносити в будь-якій країні з тропічним кліматом. Плоди дерева корисні для підтримки організму людини під час хвороби, вони містять велику частку корисних мікроелементів та вітамінів. У число складових горіха кешью входять цінні амінокислоти. сприятливо впливають на імунітет.
На основі плодів дерева кешью виготовляють препарати, які надають профілактичний ефект при простудних захворюваннях і корисні для лікування депресивних станів. Горіхи мають антибактеріальний ефект, що позитивно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, серця, нервової системи і для нормалізації метаболізму.
Крім того, сприятливий вплив кешью на здоров'я людини полягає в наступному:
- Горіхи надають тонізуючий ефект, знімають запалення, знищують мікроби і стимулюють процеси відновлення.
- Кешью рекомендується для лікування кровоточивості ясен.
- Мають позитивну дію на діяльність серцевого м'яза і мозку.
- Надають позитивну дію на судини, зменшують склеротичні бляшки.
- Їх можна використовувати для зцілення від хвороб легенів і інших органів дихання.
- Корисні для профілактики ракових пухлин і на початковій стадії розвитку онкології.
Окрема користь кешью для жінок
Варто окремо відзначити корисні властивості плодів даного дерева для жіночого здоров'я. У складі горіхів є афродизіаки і речовини, які нормалізують гормональний фон жінки. В результаті вживання горішків можна значно підвищити свої шанси на вагітність, так як вони добре діють на органи жіночої репродуктивної системи. Звичайно, повністю вилікуватися від безпліддя поїданням горіхів неможливо. Це вплив полягає в нормалізації жіночих циклів і робить менструацію менш болючою. Також при систематичному вживанні цих горіхів зменшується прояв ПМС.
При регулярному вживанні кешью посилюється лібідо. Причому цей ефект можна побачити не тільки у жінок, але і у чоловіків. Речовини, відповідальні за це, поступово накопичуються в організмі.
Кешью називають природним антидепресантом, так як він допомагає позбутися від депресії і затяжного емоційного виснаження. Ці горіхи корисно їсти при високих навантаженнях як фізичного, так і емоційного плану. Особливо рекомендується регулярно вживати горішки для нормалізації сну і подолання безсоння.
За допомогою кешью можна поліпшити стан шкірних покривів. Для цього можна не тільки їсти горішки кеш'ю, а й застосовувати для різноманітних косметичних процедур цінне масло з них. Їм же можна лікувати деякі хвороби шкірного покриву, в тому числі і псоріаз.
шкода кешью
Сам по собі горіх кеш'ю не може нашкодити здоров'ю людини. Але є ряд станів, при яких варто утримуватися від вживання даного продукту. В першу чергу це відноситься до індивідуальної непереносимості горіхів і надмірне захоплення ними. У списку продуктів, здатних викликати анафилактической шок горіхи стоять на одному з перших місць, тому при схильності до алергічних проявів краще відмовитися від вживання горішків.
Не варто зловживати кешью людям з каменями або піском в нирках, так як вони мають сечогінний ефект. Також протипоказанням до вживання кешью служить дитячий вік до 3 років.
калорійність кешью
Енергетична цінність цей горіха залежить від обробки. Наприклад, в сирому горісі калорійність може коливатися в межах від 594 ккал до 635 ккал на кожну сотню грам. При цьому більша частина припадає на жири, друге місце в складі займає білок, а найменше в горіхах вуглеводів.
Після обсмажування горішки кеш'ю трохи втрачають в калорійності. і їх енергетична цінність знижується до 572 ккал. За змістом корисних речовин першу сходинку також займають жири, а ось білки і вуглеводи міняються місцями.
Зрозуміло, з точки зору калорійності набагато корисніше харчуватися овочами та фруктами, ніж горіхами кешью. Але цей продукт, безсумнівно, корисніше смаженої, солоної і гострої їжі.
Дуже цінують кешью в країнах азіатського регіону. Його використовують в їжу не тільки в натуральному вигляді, але і вичавлюють прекрасне масло, за смаком нагадує арахісове. Кешью йде на приготування салатів, смачного соусу і в кондитерські вироби.
Оскільки кешью мають високу калорійність, їх не можна їсти багато. Достатньо всього 75 грамів на тиждень, за словами дієтологів. Найкраще їх зберігати в щільно закривається контейнері. У такій ємності вони можуть простояти до місяця, а якщо їх прибрати в холодильник, то цей термін збільшиться до півроку. Присутність гіркоти в смаку говорить про те, що горіхи зіпсувалися і їх краще викинути.