Посмаживши нут в паніровці, можна отримати чудові горішки. Завдяки паніровці, смажена нут виходить пряним, хрустким і смачним. Всередині він залишається м'яким і має дуже приємний і незвичайний смак. Горішки з нуту - прекрасна закуска до пива для великої компанії або чудовий перекус під улюблений серіал.
Для приготування горішків з нуту нам знадобиться:
2 склянки олії для смаження;
1 стакан нуту;
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
1 ст. л. соусу теріякі (або соєвого соусу);
1,5 ч. Л. меленого коріандру;
1,5. ч. л. меленої паприки;
перець мелений, сіль - за смаком.
Нут замочити на ніч у воді.
Вранці злити воду з нуту.
Додати до нуту соус теріякі, паприку, коріандр, сіль, перець, перемішати. Якщо у вас немає соусу теріякі, можете взяти соєвий соус. Але мені здається, що краще приготувати соус теріякі в домашніх умовах і додавати його в якості спеції до інших страв.
Всипати до нуту кукурудзяний крохмаль і добре перемішати, щоб нут був повністю покритий сумішшю.
На сковороді з високими бортиками або в каструлі добре розігріти олію, викладати частинами нут і смажити у фритюрі до золотистої скоринки. Будьте обережні, нут може стріляти і лопатися. Смажений нут, при бажанні, можна викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Наші апетитні, хрусткі, смачні горішки з нуту готові.
Схожі статті
