Дуже незвичайний рецепт - солодкі і солоні горішки з нуту. Якщо Ви любите турецька горошок, то обов'язково спробуйте приготувати такі горішки. Солоні стануть відмінним доповненням до супу, а солодкі можна просто так їсти. Мені подобається, що вони стають хрусткими і мало хто може здогадатися, що це нут. І, звичайно, спеції можна використовувати будь-які - на Ваш смак.
Кількість - 200 г горішків.
Час приготування - 70 хвилин (+ 10-12 годин).
- 200 г нуту (1 скл.);
- 2 ч.л. какао;
- ½ ч.л. кориці;
- 1/3 ч.л. імбиру;
- 3 ч.л. цукрової пудри;
- 1 ч.л. чорної солі (можна використовувати і звичайну);
- 1 ч.л. коріандру;
- 1 ч.л. перцю.
Нут замочити на ніч і потім відварити до готовності (хвилин 20). Хоча цілком можна використовувати і сирий. У будь-якому випадку його потім потрібно просушити. Спеції змішати окремо солодкі (какао, корицю, імбир, цукрову пудру) і солоні (сіль, коріандр, перець), змішати їх з нутом.
Викласти два види горішків на деко одним шаром і поставити в розігріту до 200 ° С духовку на 30-40 хвилин, але не забувати періодично перевертати. Горішки можна вважати готовими, коли вони будуть хрустіти. Відразу їх з дека знімати не варто - нехай охолонуть, тоді хрусткі властивості не загубляться.
Ось такий цікавий рецепт ...
Приємного вам апетиту!