Горщики в духовці з куркою, картоплею і кабачками
Горщики - це окрема історія, так смачно і так просто все виходить, коли готуєш горщики в духовці з різноманітними варіаціями! Я готувала і гречку в горщиках. вийшло дуже смачно, а головне відмінно від того, коли гречка готується на плиті, і просто готувала курку в горщиках під сирною скоринкою. ну а тепер сезон овочів, а саме кабачків вже почався і потрібно неодмінно випробувати їх у справі! Приєднуйтесь!
Курка в горщиках (розрахунок на 4 горщика):
- курячі гомілки - 4 шт.,
- картопля - 8 великих шт.,
- кабачки - 3 шт.,
- морква - 2 шт.,
- цибуля - 2 шт.,
- помідори - 3-4 шт.,
- приправи за смаком (я брала хмелі-сунелі),
- пучок зелені (у мене була суміш петрушки і кропу)
Виходить відмінний, ситний обід або вечерю для всієї родини)) Спробуйте!
Картопля в горщиках в духовці з куркою:
Курячі гомілки добре промиємо під проточною водою і замарінуем в спеціях на пів годинки (можна процес маринування пропустити). Обсмажуємо курячі гомілки з двох боків до рум'яного кольору.
Поки гомілки готуються можна зайнятися овочами. Нарізаємо цибулю півкільцями і кабачки кубиками. Обсмажуємо на сковороді спочатку цибулю 2 хвилини, потім додаємо кабачки.
Ось і курячі гомілки на сковороді у нас вже готові - рум'яні зі скоринкою)
А до кабачків ми додаємо моркву, натерту на середній терці і нарізані кубиками помідори. Тушкуємо до готовності на середньому вогні, тобто ще 5 хвилин. А тим часом очищаємо картоплю і нарізаємо не дуже дрібними кубиками.
Збираємо горщик в духовку: закладаємо курячу гомілку, засипаємо її картоплею.
Посолити картоплю і викладаємо овочеву заправку. Розливаємо по горщикам окріп, майже до самого верху. І горщики будуть потихеньку кипіти в духовку і щоб не залити її їх краще ставити на деко.
Ставимо горщики в духовку на 190 градусів на годину-півтори. Перевіряємо готовність картоплі, і дістаємо з духовки. Присипаємо зеленню і ставимо на стіл! Це дуже смачно і ароматно! Смачного)))
